الصحة توضح الفرق بين الأسماك الطازجة والفاسدة.. وتوجه نصائح للمواطنين
أعلنت وزارة الصحة والسكان، عبر صفحتها الرسمية، عن مجموعة من الإرشادات الهامة لمساعدة المواطنين على التمييز بين الأسماك الطازجة والفاسدة، حفاظًا على سلامتهم الغذائية وتجنب التسمم الغذائي.
الفرق بين الأسماك الطازجة والفاسدة
وأوضحت الوزارة أن الأسماك الطازجة تتميز بلون الخياشيم الأحمر الزاهي أو اللمع ذو الرائحة المقبولة، وعند تقطيعها لا يلاحظ أي نزيف دموي، كما أن وضعها في الماء يجعلها تغوص إلى القاع.
في المقابل، تكون الأسماك الفاسدة ذات لون خياشيم بني أو غامق مع رائحة كريهة، وعند تقطيعها يحدث نزيف من السائل الأحمر الداكن له رائحة كريهة. كما أن وضعها في الماء يجعلها تطفو إلى الأعلى، وهو نفس ما يحدث للأسماك المصادة بالمبيدات، بحسب الوزارة.
وطالبت وزارة الصحة جميع المواطنين بالتأكد من هذه العلامات قبل الشراء أو الاستهلاك، مشددة على ضرورة شراء الأسماك من الأماكن المصرح لها لضمان جودتها وسلامتها الصحية.
وفي وقت سابق، شارك الدكتور خالد عبد الغفار وزير الصحة والسكان ورئيس المكتب التنفيذي لمجلس وزراء الصحة العرب في أعمال الاجتماع الطارئ الذي عُقد عبر تقنية «فيديو كونفرانس»، لمتابعة الأوضاع الدقيقة والاستثنائية التي تمر بها عدد من الدول العربية وعلى رأسها الجمهورية اللبنانية الشقيقة، جراء الاعتداءات الإسرائيلية على البنية التحتية المدنية والصحية التي أسفرت عن تدمير واسع للمنشآت الصحية، مما ينذر بتداعيات خطيرة على المستويين الصحي والإنساني ويهدد بتفاقم الأوضاع الصحية للشعب اللبناني.
استهل الدكتور خالد عبد الغفار كلمته بتوجيه خالص التحية والتقدير للحضور، معربًا عن امتنانه للمشاركة الفعالة في هذه الجلسة الطارئة التي تعكس روح التكاتف والتضامن العربي التي تحرص عليها الأمانة العامة لجامعة الدول العربية بقيادة الأمين العام أحمد أبو الغيط، والأمانة الفنية لمجلس وزراء الصحة العرب ممثلة في السيدة الوزير المفوض ميساء هدمي.
