تمهيدًا للتشغيل التجريبي.. محافظ سوهاج يعلن الجاهزية الكاملة للمجزر العمومي
أجرى اللواء طارق راشد محافظ سوهاج، جولة ميدانية لتفقد مشروع تطوير المجزر العمومي، تمهيدًا للتشغيل التجريبي في 10 أبريل المقبل، بالتزامن مع احتفالات العيد القومي للمحافظة، على أن يتم الافتتاح والتسليم النهائي بنهاية أبريل 2026، وذلك ضمن خطة الدولة لتطوير ورفع كفاءة المجازر على مستوى الجمهورية.
تمهيدًا للتشغيل التجريبي.. محافظ سوهاج يعلن الجاهزية الكاملة للمجزر العمومي
رافق المحافظ خلال الجولة كل من نائب المحافظ، ورئيس مركز ومدينة سوهاج، ومدير عام الطب البيطري، وممثل جهاز التعمير، وعدد من القيادات التنفيذية، حيث تابعوا آخر الاستعدادات الخاصة بتشغيل المشروع.
واستمع المحافظ إلى شرح مفصل حول مراحل التطوير، التي بدأت منذ عام 2020، وانتهت مؤخرًا، حيث يضم المجزر خطين للذبح بطاقة تصل إلى 20 ذبيحة في الساعة لكل خط، ويشمل منظومة متكاملة تضم صندوق ذبح آلي، وآلات متخصصة لسحب الجلد وتفريغ الأحشاء، بالإضافة إلى منشار آلي، بما يضمن تطبيق أحدث المعايير الصحية والبيئية.
وأوضح مدير عام الطب البيطري أن الذبائح تخضع لكشف بيطري دقيق عقب الذبح للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض، قبل ختمها وطرحها بالأسواق، مع توفير ثلاجات لحفظ اللحوم بشكل مؤقت، لحين توزيعها، مشيرًا إلى التنسيق مع الجهات المعنية لتوفير الكوادر البشرية اللازمة استعدادًا لبدء التشغيل التجريبي.
وشدد محافظ سوهاج على ضرورة الالتزام بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية، مع التأكد من جاهزية المعدات وكفاءة الكوادر المدربة، لضمان تقديم خدمة متميزة للمواطنين، والحفاظ على الصحة العامة، ومنع الذبح خارج المجازر المعتمدة.
