تحتوي على نسب عالية من السكر.. تعرف على مخاطر الشوكولاتة الداكنة
أشارت دراسات إلى أن المركبات الموجودة داخل الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تحسين صحة القلب، من خلال دعم تدفق الدم وخفض ضغطه بشكل طفيف، كما ربطت أبحاث بين استهلاك الشوكولاتة وانخفاض مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.
مخاطر الشوكولاتة الداكنة
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن رغم فوائد الشوكولاتة الداكنة هنا تظهر نقطة مهمة، فمعظم هذه الدراسات اعتمدت على مستخلصات كاكاو عالية التركيز أو منتجات مُصممة خصيصًا، وليس على الشوكولاتة التجارية المتاحة في الأسواق، كما أن الأدلة في مجملها تُصنف على أنها ضعيفة أو قائمة على ملاحظات، ما يعني أنها لا تثبت علاقة سببية مباشرة.
ورغم احتوائها على كاكاو أكثر، فقد تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة على نسب مرتفعة من السكر تصل إلى 40% أو حتى 50%، وهذا يعني أن قطعة بوزن 150 جرامًا قد تحتوي على نحو 19 ملعقة صغيرة من السكر.
كما أن ترتيب المكونات على العبوة يكشف الحقيقة، فإذا جاء السكر في مقدمة القائمة، فهذا يعني أنه المكون الأساسي، حتى في الشوكولاتة الداكنة.
وينصح الخبراء بالبحث عن منتجات تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر، مع التأكد من أن الكاكاو هو المكون الأول، كما أن الاعتدال يظل العامل الأهم، إذ إن القيمة الصحية لا تتعلق بنوع الشوكولاتة فقط، بل بالنمط الغذائي الكامل.
