بعد جدل تامر حسني | ما مخاطر نظام الطيبات وما الأطعمة المسموح بها؟.. طبيب يجيب
نقدم مخاطر نظام الطيبات، وذلك بعدما أثار ما يعرف بـ"نظام الطيبات" حالة واسعة من الجدل خلال الأيام الماضية، بعد تصاعد النقاشات حوله على مواقع التواصل الاجتماعي، ودخول الفنان تامر حسني على خط الجدل مطالبًا الجهات الصحية بتوضيح الحقائق المتعلقة بالتغذية السليمة، خاصة مع تضارب المعلومات المتداولة بشأن بعض الأطعمة الأساسية مثل الخضراوات والألبان والزيوت.
مخاطر نظام الطيبات
وحول مخاطر نظام الطيبات، قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية،"، إن أي نظام غذائي يقوم على المنع المطلق أو شيطنة مجموعات غذائية كاملة دون أسس علمية دقيقة قد يحمل مخاطر صحية، خاصة إذا تم اتباعه بصورة عشوائية ومن دون إشراف متخصص.
وأوضح القيعي في تصريحات خاصة لـ"القاهرة 24"، أن الخطر الأساسي في نظام الطيبات يكمن في تعميم بعض الأفكار الغذائية باعتبارها حقائق مطلقة، رغم أن الاحتياجات الغذائية تختلف من شخص لآخر بحسب العمر والحالة الصحية وطبيعة النشاط اليومي.
وأشار إلى أن استبعاد أطعمة مثل الدواجن أو الألبان أو بعض الزيوت بصورة كاملة قد يؤدي إلى نقص عناصر غذائية مهمة، مثل البروتين والكالسيوم والدهون الصحية، وهو ما قد ينعكس سلبًا على صحة العظام والمناعة والطاقة العامة للجسم.
وأضاف أن بعض الطروحات المرتبطة بالنظام، مثل اعتبار الحليب ضارًا لجميع البالغين أو الترويج لبعض الدهون الحيوانية باعتبارها منظفًا للشرايين، هي أمور تحتاج إلى تقييم علمي دقيق ولا يجوز تعميمها، محذرًا من تطبيق تلك الأفكار على مرضى السكري أو القلب أو الضغط دون متابعة طبية.
وأكد أن الاعتماد على "نتائج فردية" أو تجارب شخصية لا يعد بديلا عن الدراسات الطبية المعتمدة، مشددًا على أن التغذية العلاجية لا تبنى على الانطباعات بل على الأدلة العلمية.
وأردف أن اتباع نظام التطيبات ربما يتسبب اضطراب مستويات السكر لدى مرضى السكري، وكذلك يزيد مخاطر الدهون المرتفعة لبعض مرضى القلب، وربما لا يناسب مرضى الضغط بسبب اختلاف الاحتياجات الغذائية، بجانب ذلك يمثل عبئًا على بعض مرضى الكلى بحسب الحالة الصحية.
وشدد القيعي على أن النظام الغذائي المتوازن يظل الأفضل، والقائم على التنوع والاعتدال، مع الرجوع لمتخصص قبل اتباع أي نظام يعتمد على استبعاد مجموعات غذائية كاملة، تجنبًا لمضاعفات قد تكون خطيرة على الصحة.
ما هو نظام الطيبات؟
وحول ما هو نظام الطيبات؟، فهو نمط غذائي ارتبط بالطبيب الراحل ضياء العوضي، ويعتمد على تقسيم الأطعمة إلى "طيبات" نافعة تساعد الجسم على التعافي، و"خبيثات" يرى أنها سبب الالتهابات والأمراض المزمنة.
ويقوم النظام على مجموعة من الأفكار المثيرة للجدل، منها تجنب الدجاج الأبيض، والابتعاد عن الزيوت النباتية المهدرجة، وتقليل أو منع الحليب السائل، مع الاعتماد على الدهون الطبيعية مثل السمن البلدي، إلى جانب قواعد غذائية أخرى مثل عدم تناول الفاكهة بعد الطعام.
المسموح والممنوع في نظام الطيبات
بينما عن المسموح والممنوع في نظام الطيبات، فإن هذا النظام يشمل على قائمة الأطعمة المسموح بها اللحوم الطبيعية غير المصنعة، السمن البلدي والزبدة الطبيعية، بعض أنواع الخضراوات، الخبز الأسمر التقليدي، والمياه بكميات كافية، مع التركيز على الطعام الطبيعي قليل التصنيع.
أما الممنوعات أو ما يحذر منه ضمن النظام، فتشمل دجاج المربي في المزارع، الزيوت النباتية المهدرجة، المخبوزات المصنعة، السكر المكرر، بعض منتجات الألبان، إضافة إلى التحذير من تناول الفاكهة بعد الوجبات الرئيسية، وكذلك تناول البطيخ والمانجو.
ونقدم لكم المسموح في نظام الطيبات، والذي يكون كالآتي:
- اللحوم البلدية الطبيعية
- الكبدة
- الأسماك الطازجة
- البيض البلدي
- السمن البلدي
- الزبدة الطبيعية
- زيت الزيتون
- الخيار
- الكوسة
- الفلفل
- البقوليات
- الخبز الأسمر التقليدي
- خبز الحبوب الكاملة
- الشوفان
- المكسرات النيئة
- التمر
- العسل الطبيعي
- الفواكه بعيدًا عن الوجبات
- المياه
- الأعشاب الطبيعية
- القشطة البلدية
