للشيف هالة فهمي | طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه.. 3 نكهات صيفية لذيذة
تتميز طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه بالطعم الغني والقوام المطاطي الذي يشبه آيس كريم المحلات والمصانع، وبالتزامن مع بدء ارتفاع درجات الحرارة، نوضح لكم واحدة من أسهل وأضمن الطرق للحصول على قوام آيس كريم كريمي وناعم يشبه الأنواع الجاهزة، وبمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ، فضلا عن النكهات المتنوعة التي يحبها الأطفال والكبار.
طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه
نقدم طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه بوصفة الشيف هالة فهمي، وهي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تجربتها للحصول على آيس كريم فانيليا اقتصادي بهذه المكونات:
مقادير الآيس كريم بالكريم شانتيه
- كوب لبن.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 2 باكيت فانيليا.
- كوب كريم شانتيه بودر.
- كوب ماء مثلج.
خطوات عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه
قدمت الشيف هالة طريقة عمل الآيس كيم بالكريم شانتيه، وأوضحت وصفة بديل الحليب المكثف المحلى كالتالي:
- ضعي اللبن في وعاء وأضيفي له السكر واللبن البودر والفانيليا والنشا.
- قلبي المكونات على البارد حتى تختلط ثم ارفعيها على النار الهادئة.
- استمري في تقليب الحليب المكثف المحلى حتى يثقل قوامه ثم ابعديه عن النار.
- ضعي خليط الحليب المكثف في بولة وقومي بتغطيته بكيس سرتش وتركه يبرد تماما.
- ضعي بودرة الكريم شانتيه في بولة أخرى وأضيفي له الماء البارد مع مكعبات ثلج.
- أخفقي المقادير بمضرب كهربائي حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومنفوشة وهشة.
- أضيفي للكريم شانتيه الحليب المكثف المحلى وأخفقي مرة ثانية للحصول على آيس كريم فانيليا.
آيس كريم بالشوكولاتة
وللحصول على آيس كريم بالشوكولاتة من خلال وصفة الشيف هالة فهمي المذكورة في الأعلى سيتم إتباع ما يلي:
- أضيفي لخليط الكريم شانتيه المخفوق مع الحليب المكثف المحلى ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- قلبي المكونات بمضرب يدوي أو كهربائي لتختلط جيدا وتحصلين على آيس كريم شوكولاتة طبيعي.
- يمكنك إضافة كاكاو خام أو كاكاو محلى حسب الرغبة ولكن لكل منهما لون مختلف للأيس كريم.
آيس كريم الفواكه
وأما نكهة آيس كريم الفواكه سيتم فيها اختيار نوع الفاكهة المفضل، وتجميده في الفريزر ومن ثم إتباع ما يلي:
- أخفقي قطع الفاكهة المجمدة مع خليط الكريم شانتيه والحليب المكثف المحلى.
- اختاري فراولة مجمدة أو مانجو مجمد أو كانتلوب أو أي نوع فاكهة أخرى بشرط تجميدها.
- ضعي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق داخل الفريزر لعدة ساعات حتى يتماسك قبل التقديم.
- وبذلك نكون قد أوضحنا طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه بنكهات متنوعة ووصفات بيتي مضمونة 100%.
