الإفراط في البروتين مع قلة الألياف قد يضر بصحة الأمعاء.. خبراء يحذرون
حذر خبراء التغذية من أن الإفراط في تناول البروتين دون الحصول على كمية كافية من الألياف قد يؤدي إلى آثار سلبية على صحة الأمعاء، مشيرًا إلى أن بعض العادات الغذائية الرائجة قد تُسبب مشكلات صحية على المدى الطويل.
الإفراط في البروتين مع قلة الألياف قد يضر بصحة الأمعاء
وحسب ما نشرته صحيفة هندستان تايمز، أوضح خبراء التغذية أن البروتين يُعد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، لكنه ليس العنصر الوحيد الذي يجب التركيز عليه، لافتًا إلى أن التوازن الغذائي ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
وأشار إلى أن تناول كميات كبيرة من البروتين، خاصة من المصادر الحيوانية، يؤدي إلى وصول أحماض أمينية غير مهضومة إلى الأمعاء الغليظة، حيث تقوم بكتيريا الأمعاء بتخميرها فيما يُعرف بـ"التخمر البروتيني".
وأضاف خبراء التغذية أن هذه العملية تُنتج مركبات مثل الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين والفينولات، وهي مواد قد تؤثر سلبًا على حاجز الأمعاء وتُسبب التهابات طفيفة مع التكرار المستمر.
الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني
كما حذروا من أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني والدهون المشبعة قد تزيد من إنتاج الأحماض الصفراوية الثانوية داخل الأمعاء، وهي مركبات ترتبط بتأثيرات ضارة على الصحة.
وأكد خبراء التغذية أن الألياف تلعب دورًا مهمًا في الحد من هذه التأثيرات، إذ تساعد بكتيريا الأمعاء على إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تُخفض حموضة الأمعاء وتُقلل من التخمر البروتيني.
ونصحوا بعدم التخلي الكامل عن اللحوم، لكن مع إدخال مصادر بروتين نباتية مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء وفول الصويا ضمن النظام الغذائي، إلى جانب زيادة استهلاك الألياف لتحقيق توازن صحي.
