حتى لو نظامك صحي.. أطعمة شائعة قد تسرق منك التركيز وتضعف الذاكرة

كشفت دراسة حديثة، عن أن بعض الأطعمة الشائعة، رغم كونها جزءًا من نمط غذائي يبدو صحيًا، قد تؤثر بشكل مباشر على قدرة الدماغ في التركيز والانتباه، وذلك وفقًا لما نشر في مجلة Alzheimer’s & Dementia.

 أطعمة شائعة قد تسرق منك التركيز وتضعف الذاكرة

وأوضحت الدراسة التي تابعت أكثر من 2100 بالغ أسترالي تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا، أن الاعتماد المتزايد على الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بانخفاض ملحوظ في الأداء الإدراكي، خاصة فيما يتعلق بسرعة معالجة المعلومات والانتباه البصري، حتى لدى الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.

وأفادت النتائج أن حوالي 41% من السعرات الحرارية لدى المشاركين جاءت من أطعمة عالية المعالجة، وهي نسبة قريبة من المتوسط في أستراليا، وأقل من النسبة المرتفعة في الولايات المتحدة. لكن اللافت أن زيادة بسيطة لا تتجاوز 10% في استهلاك هذه الأطعمة كانت كافية لإحداث تراجع واضح في مستوى التركيز، وهو ما يعادل تقريبًا تناول كيس يومي من رقائق البطاطس إلى جانب النظام الغذائي الصحي.

وقالت الباحثة الرئيسية باربرا كاردوسو، إن هذا التأثير ظهر في اختبارات معرفية دقيقة، أظهرت انخفاضًا ثابتًا في سرعة الاستجابة والانتباه البصري لدى المشاركين الذين ارتفع لديهم استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة.

دراسة: استخدام غسول الفم مرتبط بخطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

تناول الفاكهة الداكنة وشرب فنجان واحد من القهوة يوميًا يبطئ الشيخوخة| دراسة

وحذرت الدراسة من أن هذه الأطعمة لا تضر الدماغ فقط على مستوى التركيز، بل قد ترفع أيضًا خطر الإصابة بالخرف، نظرًا لارتباطها بعوامل خطورة مثل السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة. كما تشير إلى أن هذه المنتجات قد تعزز الالتهابات، ومقاومة الإنسولين، وضعف تدفق الدم إلى الدماغ، إلى جانب الإجهاد التأكسدي.

كما لفت الباحثون إلى احتمال وجود عامل إضافي يتمثل في انتقال الجزيئات البلاستيكية الدقيقة إلى الجسم عبر الأغذية فائقة المعالجة، وهو ما ارتبط في دراسات أخرى باضطرابات المزاج مثل الاكتئاب والقلق وضعف جودة النوم.