السعرات الخفية أخطر مما تتخيل.. طاهٍ شهير يكشف السبب الأول وراء فشل فقدان الوزن
أكد الشيف الأمريكي الشهير روكو ديسبيريتو أن الخطأ الأكبر الذي يمنع الكثيرين من فقدان الوزن لا يتعلق فقط بنوعية الطعام، بل بعدم دقة حساب السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها يوميًا، مشيرًا إلى أن أغلب الأشخاص يتناولون كميات أكبر بكثير مما يعتقدون.
طاهٍ شهير يكشف السبب الأول وراء فشل فقدان الوزن
في مقابلة مع Fox News، أوضح ديسبيريتو أن رحلة خسارة الوزن تختلف من شخص لآخر، ولا توجد وصفة واحدة تناسب الجميع، لأن احتياجات الجسم تختلف وفقًا لطبيعة الحياة والنشاط البدني والحالة الصحية.
وقال إن بعض الأشخاص قد يعانون من مشكلات في تكوين الجسم أو ضعف النشاط الرياضي أو سوء النظام الغذائي، مؤكدًا أن الخطوة الأولى تبدأ بتحديد السبب الحقيقي وراء زيادة الوزن والعمل على علاجه بشكل صحيح.
وأشار الشيف الشهير إلى أن ممارسة الرياضة وحدها لا تكفي لتعويض النظام الغذائي السيئ، موضحًا أن تناول الأطعمة غير الصحية بكميات كبيرة يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة، مهما كان معدل التمرين مرتفعًا.
وأضاف أن البداية الصحيحة لأي نظام صحي تعتمد على تقليل السكر والكحول والأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة، مع التركيز على زيادة تناول البروتين والأطعمة الطبيعية.
وكشف ديسبيريتو أن المشكلة الأكثر شيوعًا التي يلاحظها لدى الناس هي عدم إدراكهم الحقيقي لكمية السعرات الحرارية التي يحصلون عليها يوميًا، قائلًا إن معظم الأشخاص يستهلكون ما بين ضعفين إلى ثلاثة أضعاف ما يعتقدونه، حتى مع استخدام تطبيقات حساب السعرات.
وأوضح أن الأخطاء الصغيرة أثناء الطهي أو تناول الوجبات الخفيفة تتراكم سريعًا وتؤثر بشكل مباشر على الوزن، وهو ما يجعل الدقة في حساب الطعام أمرًا ضروريًا لأي شخص يسعى لخسارة الوزن.
وتحدث ديسبيريتو أيضًا عن التحديات التي تواجه المطاعم في تقديم وجبات صحية، مؤكدًا أن تحقيق التوازن بين الطعام الصحي والأجواء الترفيهية ليس أمرًا سهلًا، خاصة في ظل طبيعة صناعة الطعام الحديثة.
وأشار إلى أن بعض الدول مثل إيطاليا تقدم نموذجًا مختلفًا في التغذية، حيث تعتمد بشكل أكبر على الأطعمة الطبيعية والعضوية، مع قيود أقل على التعديلات الصناعية والمواد الكيميائية المستخدمة في الأغذية، وهو ما ينعكس على الصحة العامة وجودة الطعام.
