مقرمشات يابانية مصنوعة من الدبابير تثير الجدل
تُعد مقرمشات جيباتشي سينبي واحدة من أغرب الوجبات الخفيفة في اليابان، إذ يتم تصنيعها باستخدام دبابير حفار مجففة تُضاف كاملة داخل البسكويت، ما جعلها تثير دهشة الكثيرين حول العالم، وذلك وفقًا لاوديتي سنترال.
مقرمشات يابانية مصنوعة من الدبابير تثير الجدل
وظهرت هذه الوجبة الغريبة لأول مرة خلال منتصف العقد الأول من الألفية، بعدما تعاون أعضاء نادي محبي دبابير الحفار المعروف باسم أوماتشي جيباتشي أيكوكاي مع أحد الخبازين المحليين لإنتاج وجبة خفيفة تعكس طبيعة هذا النوع من الحشرات.
طريقة تصنيع المقرمشات
ويقوم أعضاء النادي بجمع الدبابير من الغابات عبر مصائد مخصصة، قبل غليها وتجفيفها، ثم تسليمها إلى خباز محلي يضيفها إلى عجينة البسكويت.
وبحسب التقارير، يتميز البسكويت بطعم حلو خفيف، بينما تُشبه نكهة الدبابير المجففة “الزبيب المحروق”، فيما تشبه الرائحة المنبعثة من العبوة رائحة طعام الأسماك.
ويُستخدم في صناعة هذه الوجبة نوع من الدبابير يُعرف علميًا باسم Vespula flaviceps، وهو من الأنواع القابلة للاستهلاك البشري في اليابان.
وجبة غريبة تجذب السياح
ورغم غرابة الفكرة، تحظى جيباتشي سينبي بشعبية لدى بعض كبار السن في اليابان، كما يقصد عدد من السياح مدينة أوماتشي خصيصًا لتجربة هذه المقرمشات المثيرة للجدل.
ويشير المهتمون بالأطعمة غير التقليدية إلى أن الدبابير تُعد من الحشرات الغنية بالبروتين، إلا أن شكل الوجبة وطريقة تقديمها يجعلانها من أكثر الأطعمة غرابة بالنسبة للكثيرين حول العالم.
