قبل عيد الأضحى.. تعرف على طريقة عمل الرقاق الناشف بالصور
نقدم طريقة عمل الرقاق الناشف بالصور، حيث تبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة ومدعمة بالصور لتحضير الرقاق الناشف في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، فهو أشهر المخبوزات المستخدمة في إعداد العديد من الأطباق الشهية، وخاصة الرقاق باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الرقاق الناشف بالصور
وعن طريقة عمل الرقاق الناشف بالصور، يعتمد نجاج هذه الوصفة على العجن الجيد وفرد العجينة بدرجة رقيقة جدًا، بالإضافة إلى استخدام نار متوسطة أثناء التسوية، كما يفضل تغطية العجين أثناء الراحة، ويجب كذلك تسخين الصاج جيدًا قبل بدء التسوية.
مقادير عمل الرقاق الناشف بالصور
وإليكم مقادير عمل الرقاق الناشف بالصور، فهي تتضمن ما يلي:
- كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ماء دافئ للعجن.
- دقيق إضافي للفرد.
خطوات تحضير الرقاق الناشف
تشمل خطوات تحضير الرقاق الناشف بالصور، ما يلي:
- في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح والسكر جيدًا.
- ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يسهل فردها.
- ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.
- ثم نضع الرقائق على صاج ساخن أو مقلاة واسعة وتقلب سريعًا حتى تجف وتظهر عليها بقع خفيفة دون احتراق.
- يحفظ الرقاق بعد أن يبرد تمامًا في أكياس محكمة الغلق بعيدًا عن الرطوبة.
طريقة عمل الرقاق الناشف على البوتاجاز
وحول طريقة عمل الرقاق الناشف على البوتاجاز، فمن أجل نجاح هذه الطريقة في عمل الرقاق يجب عدم ترك الرقاق وقتًا طويلًا على النار، مع استخدام صاج واسع للتسوية، فضلًا عن رش القليل من الدقيق أثناء الفرد.
مقادير الرقاق الناشف على البوتاجاز
تتضمن مقادير الرقاق الناشف على البوتاجاز، ما يلي:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ للعجن.
- رشة سكر.
خطوات تحضير الرقاق الناشف على البوتاجاز
وإليكم خطوات تحضير الرقاق الناشف على البوتاجاز، والتي تتضمن ما يلي:
- نخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
- ونترك العجينة ترتاح قليلًا.
- ثم تقطع العجينة إلى كرات صغيرة.
- نفرد العجينة إلى دوائر رفيعة جدًا باستخدام النشابة.
- ثم نسخن الصاج أو المقلاة على نار متوسطة.
- ونضع الرقائق على الصاج وتقلب بسرعة حتى تجف تمامًا.
- ثم نترك الرقائق تبرد وبعدها نحفظها في مكان جاف لحين استخدامها.
