وفاة مؤسس حركة سلو فود كارلو بيتّريني أشهر مناهض للوجبات السريعة.. والرئيس الإيطالي ينعاه
توفي كارلو بيتّريني، مؤسس حركة «سلو فود» الإيطالية، عن عمر ناهز 76 عامًا، بحسب ما أعلنت المنظمة التي أسسها، والتي أحدثت تحولًا عالميًا في التفكير حول إنتاج الغذاء واستهلاكه.
مؤسس حركة سلو فود
وقالت الحركة إن بيتّريني توفي يوم الخميس في مسقط رأسه بمدينة برا الواقعة في إقليم بيدمونت شمال غرب إيطاليا، دون أن توضح سبب الوفاة، مشيرة إلى أنه كان قد كشف في السنوات الأخيرة عن إصابته بسرطان البروستاتا.
وأكدت «سلو فود» في بيانها: لقد أطلق حركة عالمية تقوم على قيم الغذاء الجيد والنظيف والعادل للجميع، وقد ترك إرثًا إنسانيًا وثقافيًا كبيرًا.
وكان بيتّريني، المعروف بين أصدقائه باسم «كارلين»، كاتبًا وخطيبًا يتمتع بمواقف قوية، وقد اعتبر أن قضايا الزراعة وجودة الغذاء ليست مسائل غذائية فحسب، بل قضايا ثقافية واجتماعية وسياسية.
وقد أسهم في دعم المزارعين الصغار، وإحياء الممارسات الغذائية التقليدية، وحماية التنوع البيولوجي، في وقت كانت فيه العولمة والاستهلاك الواسع يهددان هذه العناصر.
وقال الرئيس الإيطالي سيرجيو ماتاريلا إن رحيل كارلو بيتّريني يترك فراغًا كبيرًا ليس فقط في عالم الغذاء وثقافته، بل في المجتمع ككل، وليس في إيطاليا وحدها.
وتأسست حركة «سلو فود» عام 1986 في إيطاليا احتجاجًا على افتتاح أول مطعم ماكدونالدز قرب ساحة إسبانيا الشهيرة في روما، واعتُبرت حينها حركة مضادة لثقافة الوجبات السريعة.
ونمت الحركة من مجموعة صغيرة من الأصدقاء في الريف الإيطالي إلى شبكة عالمية تمتد اليوم إلى أكثر من 160 دولة، مع التركيز على الجودة والاستدامة البيئية والعدالة في ظروف إنتاج الغذاء.
كما أسس بيتّريني جامعة علوم التذوق في بلدة بولينتسو، وأطلق مشروع «سفينة التذوق» الذي يوثق الأغذية المهددة بالاندثار، إضافة إلى مبادرة «تيرا مادري» التي تجمع مجتمعات الغذاء والمزارعين والطهاة من مختلف أنحاء العالم.
وكان بيتّريني صديقًا شخصيًا للملك تشارلز الثالث، المعروف بدعمه للزراعة العضوية، وكذلك للبابا فرنسيس، الذي تنحدر عائلته من إقليم بيدمونت الإيطالي.
