خبراء في غينيا يكشفون: نظام غذائي بسيط قد يواجه السرطان وأمراض القلب والسكري
كشف باحثون عن أن النظام الغذائي التقليدي لسكان المناطق الريفية في غينيا قد يحمل مفتاحًا مهمًا لمواجهة الأمراض المزمنة المنتشرة في الدول الغربية، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب، رغم أن تلك المناطق تُعد من أفقر بقاع العالم وأقلها تأثرًا بالحياة الحديثة.
نظام غذائي بسيط قد يواجه السرطان وأمراض القلب والسكري
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أكد الباحثون أن معدلات الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية تكاد تكون نادرة في بعض القرى الريفية هناك، ما دفع العلماء إلى دراسة نمطهم الغذائي التقليدي الذي يعتمد بشكل أساسي على الخضراوات والفاصوليا والأطعمة الطبيعية، مع استهلاك محدود جدًا للحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة.
وطور العلماء نظامًا غذائيًا مستوحى من تلك العادات أطلقوا عليه اسم NiMe، ويعني استعادة الميكروبيوم غير الصناعي، ويركز على تعزيز صحة الأمعاء دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو اتباع أنظمة صيام معقدة، إذ يعتمد على الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات، مع تقليل اللحوم الحمراء إلى مرة واحدة أسبوعيًا.
انخفض الكوليسترول الضار بنسبة 17%
وخلال تجربة أُجريت في كندا على مدار ثلاثة أسابيع، أظهرت النتائج تحسنًا واضحًا لدى المشاركين، حيث انخفض الكوليسترول الضار بنسبة 17%، وتراجعت مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب بنسبة 14%، كما تحسنت مستويات السكر في الدم وفقد المشاركون بعض الوزن رغم تناولهم نفس عدد السعرات الحرارية تقريبًا.
وأوضح البروفيسور ينس والتر، أن الأنظمة الغذائية الحديثة المعتمدة على الأطعمة فائقة المعالجة غيّرت طبيعة ميكروبيوم الأمعاء بسرعة تفوق قدرة الجسم على التكيف، ما ساهم في زيادة معدلات الأمراض المزمنة، مؤكدًا أن نقص الألياف الغذائية يرتبط أيضًا بارتفاع خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
ورغم النتائج الواعدة، دعا بعض الخبراء إلى التعامل بحذر مع هذه النتائج، مؤكدين أن أي نظام غذائي غني بالخضراوات والأطعمة النباتية قد يحقق فوائد صحية مماثلة، فيما يواصل الباحثون العمل على دراسات طويلة المدى لمعرفة مدى قدرة “حمية القرية” على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب مستقبلًا.
