بالتزامن مع عيد الأضحى.. استشاري تغذية علاجية يوضح نصائح للحد من أضرار تناول الفتة واللحوم
بالتزامن مع عيد الأضحى تمتلئ الموائد بأطباق اللحوم والفتة والرقاق، وهي من الأكلات الأساسية خلال أيام العيد، لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مخاطر صحية، وأوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، بعض النصائح للحد من أضرار تناول اللحوم والأطعمة المرتبطة بعيد الأضحى.
استشاري تغذية علاجية يوضح نصائح للحد من أضرار تناول الفتة واللحوم
وقال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، لـ القاهرة 24، ينصح بعدم تناول أكثر من نوع من الأطعمة الدسمة المتعارف عليها في عيد الأضحى، فيمكن الاختيار ما بين الفتة أو الرقاق على مدار أيام العيد، لأن جميعها تحتوي على النشويات واللحم المفروم والدهون، وذلك للحد من السعرات الحرارية المستهلكة، ويمكن لمرضى السكري وغيره من الأمراض المزمنة تناول ما بين 6 إلى 8 معالق من الفتة.
وأضاف الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، يجب حساب كمية الكبدة التي يتم تناولها يوم العيد الصبح داخل كمية اللحمة، وينصح مرضى السكري بتقليل تناول الكبد لأنها ترفع مستويات السكر، ومرضى النقرس يمكنهم تناول شريحتين فقط.
وتابع استشاري التغذية العلاجية، هناك بعض الاحتياطات اللازمة التي يجب اتباعها للحد من مخاطر اللحوم وأطعمة عيد الأضحى، ولتناول اللحمة والفتة، ومنها تناول بعض المشروبات الصحية مثل الكركدية للتخلص من الأملاح الزائدة، والينسون لتهدئة الجهاز الهضمي، والمرمرية لتجنب آلام المعدة، والنعناع للحد من الانتفاخ.
وأشار الدكتور بهاء ناجي، إلى أن تناول الفاكهة في العيد ضروري للغاية، ويفضل التنوع في تناول الفاكهة بعد تناول اللحوم للحد من الأضرار الصحية الناتجة عن استهلاك الصوديوم، مشيرًا إلى أن طرق الطهي تختلف وينصح المسلوق والمشوي بالفرن، والتأكد من سلامة الكبدة على أن يكون لونها داكن، للحد من الميكروبات.
