طريقة عمل السجق بـ 3 وصفات خطوة بخطوة.. فاجئي أسرتك في العيد

تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل السجق بأكثر من وصفة لمفاجئة أسرتك في عيد الأضحى المبارك، حيث يعد السجق من الأكلات الشهيرة التي تعشقها كثير من الأسر، كونها تعطي طعما رائعا من خلال إضافة بعض التريكات، إذ يكثر عمل السجق في عيد الأضحى مما يستدعي على ربات البيوت الاطلاع على الوصفات الجديدة لهذه الأكلة الشهية.

ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم، طريقة عمل السجق البلدي فاطمة أبوحاتي، طريقة عمل السجق الإسكندراني؛ وذلك في إطار متابعة موقع «القاهرة 24» لكافة الوصفات التي تهتم الكثير من الأسر.

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم

تتم طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم من خلال الاعتماد على بعض المقادير التي عادة ما تكون في المطبخ، مما يسهل تحضير هذه الأكلة الشهية والمطلوبة لدى الكثير من الأسر لا سيما في عيد الأضحى المبارك، وإليكم طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم كالتالي:

• وضع الطاسة على النار، ثم قم بإضافة حب من الزيت لتسخينه جيدا.
• أضيفي حبة من السجق على النار وقم بتقليبه داخل الزيت لبدء تحميره.
• تقطيع حبة من البصل إلى شرائح دائرية، ثم أضيفي حبة من الفلفل والملح.
• أنزلي بحبة من الكزبرة الناشفة على السجق، وقلبيهم جيدا على النار، ثم أضيفي حبة من الكمون.
• عند تقليب السجق على النار، يمكن تقطيع لقطع صغيرة عند تقليبه على حسب الشكل الذي ترغبه.
• قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها على قطع السجق على النار.
• أنزلي بقطع من الطماطم على السجق واتركيها لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها من على النار.
• ضعي السجق على الطبق واستمتعي بالطعم الشهي اللذيذ.

طريقة عمل السجق البلدي فاطمة أبو حاتي

تعد طريقة عمل السجق البلدي فاطمة أبو حاتي من الوصفات المرغوبة لدى الأمهات، حيث تتم من خلال بعض الخطوات البسيطة وبمكونات غير مكلفة، حيث تتميز بأنها تعطي مذاقا مختلفا عن الوصفات التقليدية التي تساعد الأفراد على الوصول لحالة من الإشباع.

مقادير عمل السجق البلدي

تتنوع مقادير عمل السجق البلدي في وصفة الشيف فاطمة أبوحاتي كالتالي:

• كيلو سجق بلدي.
• نصف كيلو بصل جوانح.
• نصف كيلو طماطم جوانح.
• ربع كيلو فلفل شرائح.
• رأس ثوم مفروم.
• زيت.
• كزبرة جافة.
• كمون.
• ملح.
• فلفل أسود.

خطوات عمل السجق فاطمة أبو حاتي

إليكم خطوات عمل السحق فاطمة أبو حاتي من خلال النقاط التالية:

• أضيفي حبة من الزيت في الطاسة وضعيها على النار حتى يتم تسخينه.
• ضعي حبة من الثوم على الزيت في الطاسة، ثم قلبيه جيدا حتى يتم تشويحها جيدا.
• أنزلي بقطع السجق في الطاسة وقلبيها في الزيت والثوم حتى تبدأ في تسويتها.
• أضيفي حبة من البصل على السجق وقلبيها جيدا، ثم أضيفي قطع الطماطم الصغيرة.
• أضيفي قطع من الفلفل الأخضر، ثم الكزبرة الناشفة، ثم ضعي حبة من الملح.
• قلبيها جيدا، ثم قومي بتغطية الطاسة مع تهدئة النار حتى تستوي بشكل كامل.

طريقة عمل السجق الإسكندراني

تتم طريقة عمل السجق الإسكندراني من خلال الخطوات التالية:

• ضعي الزيت في الطاسة على النار، ثم أضيفي السجق حتى يتم تشويجه جيدا.
• ارفعي السجق من على النار ثم ضعيه في طبق منفصل عن المكونات المتبقية.
• أنزلي بالبصل في الطاس التي تحمير السجق بداخلها، ثم أضيفي قطع من الفلفل.
• أضيفي البصل البودر + الطماطم + الملح وقلبيهم جيدا حتى يتماسكوا بشكل جيد.
• أنزلي بقطع السجق على المكونات داخل الطاسة، وأضيفي حبة من الماء وقلبيه حتى يتم تسويته جيدا.