ليس كل الدهون خطرًا.. الصحة تحدد النسبة اليومية الآمنة والأنواع المفيدة للجسم

أطلقت وزارة الصحة والسكان المصرية حملة توعوية جديدة تهدف إلى تصحيح المفاهيم الشائعة حول تناول الدهون في النظام الغذائي اليومي مؤكدة أن الدهون لا تشكل دائمًا خطرًا على صحة الإنسان، بل إن العامل الحاسم يكمن في قدرة الفرد على اختيار النوع المناسب منها، مشيرة إلى أن الدهون تُعد عنصرًا غذائيًا أساسيًا لإمداد الجسم بالطاقة، ويجب أن تغطي نحو 30% من إجمالي الاحتياجات اليومية للفرد.

الصحة تحدد النسبة اليومية الآمنة والأنواع المفيدة للجسم

وأوضحت الوزارة عبر صفجتها الرسمية علي فيسبوك التصنيفات المختلفة للدهون ومصادرها المتنوعة لتوجيه المواطنين نحو خيارات أكثر صحة حيث دعت إلى التركيز على تناول الدهون غير المشبعة الأحادية التي تتوفر في زيت الزيتون وزيت الكانولا، وكذلك الدهون متعددة اللا تشبع والتي يمكن الحصول عليها من زيوت دوار الشمس، والذرة، وفول الصويا، والبذور، بالإضافة إلى الأسماك الدهنية.

وفي المقابل، شددت وزارة الصحة والسكان على ضرورة توخي الحذر عند استهلاك الدهون المشبعة، والتي تشمل مصادرها اللحوم الحمراء، والأحشاء مثل الكبد والطحال، إلى جانب الألبان كاملة الدسم، والزبدة، والسمن، والأجبان.

 وحذرت الوزارة بشكل صريح من أن زيادة استهلاك هذا النوع من الدهون المشبعة عن الحد المسموح به طبيًا يزيد بشكل مباشر من خطر الإصابة بأمراض القلب الشائعة، وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى مرض السكري، مؤكدة على أهمية التوازن الغذائي لحماية الصحة العامة.