بعد اكتشافها في طوخ | ما هي مادة غش عصير القصب؟.. اعرف تأثيرها على الصحة

يتساءل العديد من المواطنين ما هي مادة غش عصير القصب؟ حيث أسفرت حملة رقابية مكبرة بمدينة طوخ في محافظة القليوبية عن ضبط كمية من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم TiO₂ المستخدمة في غش عصير القصب وإكسابه لونًا أبيض غير طبيعي في مخالفة تمثل صورة من صور الغش التجاري بما قد يشكل خطرا على الصحة العامة، إذ أثبتت الدراسات الطبية أن إضافة هذه المادة على الأغذية قد يكون له آثار سامة.

ما هي مادة غش عصير القصب 

أثار ملايين المواطنين سؤال ما هي مادة غش عصير القصب؟ وذلك في الساعات القليلة الماضية، حيث يعتبر عصير القصب من أبرز وأرخص المشروبات الصيفية المنعشة لترطيب الجسم ووقايته من الجفاف، ولكن ومع الحملة الموسعة التي شنتها الأجهزة التنفيذية بمركز ومدينة طوخ، تم ضبط مادة ثاني أكسيد التيتانيوم المستخدمة في غش عصير القصب، وجرى التحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وتحرير محضر بالواقعة، وإحالة المخالفين إلى النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.

وجاءت هذه الحملة بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك وجهاز سلامة الغذاء ومديرية التموين تنفيذا لتوجيهات المهندس الدكتور حسام عبد الفتاح محافظ القليوبية بتكثيف الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية والتأكد من سلامة السلع المتداولة وحماية المواطنين من الممارسات الضارة.

وقاد الحملة المهندس وائل جمعة رئيس مركز ومدينة طوخ بمشاركة ممثلي جهاز حماية المستهلك بالقليوبية، وجهاز سلامة الغذاء ومديرية التموين إلى جانب قيادات الوحدة المحلية بالمركز، وأكدت الأجهزة المعنية استمرار الحملات الرقابية المكثفة بمختلف أنحاء المحافظة لمواجهة صور الغش التجاري والتلاعب بالسلع الغذائية واتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة بحق المخالفين حفاظا على صحة المواطنين وسلامتهم. 

مادة ثاني أكسيد التيتانيوم

اُستخدمت مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في الآونة الأخيرة، لغس عصير القصب بمحافظة القليوبية، حيث تم ضبط كميات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم داخل أحد الأماكن بطوخ لاستخدامها في غش عصير القصب ومنحه لونًا أبيض يوهم المستهلكين بجودته، رغم ما قد تمثله من مخاطر على الصحة العامة.

وتعتبر مادة غش عصير القصب، معدن يستخدم كملون أبيض في العديد من المنتجات، بما في ذلك واقيات الشمس ومستحضرات التجميل والدهانات والبلاستيك، ويُعرف هذا النوع من الصبغة أيضًا باسم أبيض التيتانيوم، أو الصبغة البيضاء رقم 6، أو CI 77891، حيث يعزز الألوان ويُضفي عليها بريقًا بفضل قدرته الفائقة على امتصاص الضوء وتشتيته.

أضرار مادة ثاني أكسيد التيتانيوم

ومن جانبه حظر الاتحاد الأوروبي استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في الأغذية عام 2022، بعد أن أظهرت دراسات سابقة أنه يُحتمل أن يكون سمًا عصبيًا، وسمًا مناعيًا، ومسببًا لآفات معوية، وربما يُلحق الضرر بالجينات، كما يمكن أن تتراكم جزيئاته في الأعضاء وتبقى في الجسم لسنوات، بل ويؤدي استهلاك هذه المادة في الأغذية أو المشروبات، إلى الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني ومقاومة الأنسولين.

كما أكد تقرير صدر عام 2021 عن لجنة خبراء في الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، والتي راجعت بيانات حول سلامة ثاني أكسيد التيتانيوم، إنها لا تستطيع استبعاد المخاوف من أن هذه المادة المضافة للأغذية قد تُلحق الضرر بالحمض النووي، وقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالأورام.

بينما تؤكد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وبعض الجهات الأخرى أن ثاني أكسيد التيتانيوم آمن للاستخدام في الأطعمة ومنتجات العناية الشخصية، وتضع إدارة الغذاء والدواء إرشادات صارمة بشأن الكمية المسموح باستخدامها في الطعام، حيث لا تتجاوز النسبة 1%.

تأثير مادة ثاني أكسيد التيتانيوم على الأمعاء

وقد قارنت إحدى الدراسات الطبية الأمريكية الحديثة، صحة الأمعاء لدى ثلاث مجموعات من الفئران، فئران أُطعمت بجزيئات نانوية من ثاني أكسيد التيتانيوم، وفئران أُطعمت بجزيئات دقيقة أكبر حجما، وفئران لم تُطعم بثاني أكسيد التيتانيوم، وأظهرت النتائج أن الفئران التي أُطعمت بالجزيئات النانوية لديها انخفاضا في مستويات العديد من هرمونات الأمعاء التي تُرسل إشارات الشبع إلى الجسم، وتُساعد في عملية الهضم، وتُنظم مستوى الجلوكوز.

بينما أظهرت الفئران التي أُطعمت الجسيمات النانوية مستويات أعلى بكثير من الجلوكوز، أو سكر الدم، مقارنةً بتلك التي أُطعمت الجسيمات الميكرونية، وأشار الباحثون إلى أن هرمونات الأمعاء التي تفرزها خلايا الغدد الصماء المعوية تلعب دورًا حاسمًا في تنظيم استهلاك الطاقة والحفاظ على مستويات الجلوكوز، ولكن جسيمات ثاني أكسيد التيتانيوم النانوية تُعطّل تمايز خلايا الغدد الصماء المعوية، بل وتقلل من عدد هذه الخلايا.

أزمة مزارعي قصب السكر

وعلى صعيد ذا صلة، أكد النوبي أبو اللوز، أمين عام نقابة الفلاحين الزراعيين، استياء مزارعي قصب السكر بسبب تأخر صرف مستحقاتهم المالية، رغم قيامهم بتوريد المحصول منذ فترة، مطالبًا بسرعة إنهاء هذا الملف حفاظًا على حقوق المزارعين.

وطالب في بيانا له بسرعة تدخل الجهات المعنية لصرف مستحقات موردي قصب السكر كاملة، مؤكدًا أن محصول القصب يعد من المحاصيل الاستراتيجية التي تمثل ركيزة أساسية لصناعة السكر في مصر، وأن دعم مزارعيه ينعكس بشكل مباشر على استقرار الإنتاج وتحقيق الأمن الغذائي.