أطعمة شائعة غنية بالبروتين والدهون الصحية تخفض مستوى الكوليسترول
يوصي أطباء القلب بتناول المكسرات والعدس بانتظام، إلى جانب تقليل الدهون المشبعة، لخفض مستوى الكوليسترول الضار LDL، بشكل طبيعي ودعم صحة القلب، ويعد ارتفاع الكوليسترول أحد أكبر عوامل الخطر لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، ومع ذلك، غالبًا ما يتطور دون ظهور أي أعراض ملحوظة، ويمكن لتغييرات بسيطة في النظام الغذائي، أن تُحدث فرقًا كبيرًا، فبحسب أطباء القلب وأخصائيي التغذية، يُمكن أن يُساعد إضافة الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل المكسرات والعدس، إلى الوجبات اليومية على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، ينصح خبراء الصحة بالحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة والدهون المشبعة الموجودة في اللحوم المصنعة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل المستخدمة في العديد من الأطعمة المعلبة، وإن استبدال هذه المواد ببدائل صحية يسمح للجسم بتنظيم إنتاج الكوليسترول بشكل أفضل.
أفضل طعام لخفض الكوليسترول
وينصح الأطباء بتناول حوالي ثلث كوب من المكسرات غير المملحة يوميًا، بما في ذلك الجوز واللوز والفستق والكاجو، والمكسرات غنية بالدهون غير المشبعة الصحية، والبروتين النباتي، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة "Nutrients" أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يمكن أن يقلل من الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية.
والبروتين الشحمي ب، وهو بروتين يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتكوّن اللويحات في الشرايين، بالإضافة إلى تحسين مستويات الكوليسترول، قد تساعد المكسرات أيضًا في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
العدس خيار نباتي قوي
ويوصي خبراء التغذية العلاجية، بإضافة العدس إلى الوجبات الأسبوعية أو اليومية، فالعدس غني بالألياف القابلة للذوبان، والبروتين النباتي، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، وترتبط الألياف القابلة للذوبان في العدس بالكوليسترول والأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي، مما يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الزائد بشكل طبيعي، وهذه العملية تُسهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL مع دعم عملية الهضم الصحية، والاستهلاك اليومي للعدس يقلل بشكل كبير من كل من الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
