تقليل السكر يغيّر جسمك.. فوائد صحية وأعراض تظهر في البداية
أظهرت عملية تقليل السكر المضاف فوائد صحية متعددة، خاصة أن الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وقيمة غذائية محدودة، ما قد يزيد خطر زيادة الوزن والسمنة.
تحسن الأسنان ودعم صحة القلب
وبحسب ما نشُر في verywell health، ساعد خفض السكر المضاف على تقليل السعرات الحرارية، بما قد يدعم فقدان الوزن عند دمجه مع ممارسة الرياضة واتباع نمط حياة صحي، كما ساهم تقليل السكر في الحد من نشاط البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، إذ تنتج هذه البكتيريا أحماضًا عند تحليل السكر والنشا، ما يضر بمينا الأسنان.
وأوصت التوجيهات بخفض السكريات الحرة إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات، مع إمكانية خفضها إلى أقل من 5% للحصول على فوائد إضافية، كما ارتبط ارتفاع استهلاك السكر المضاف بزيادة مخاطر أمراض القلب، نتيجة ارتباطه بالالتهابات وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترو لمنظمة الصحة العالمية.
وأدى الإفراط في السكر إلى ارتفاعات حادة في مستوى الجلوكوز بالدم، ما يدفع الجسم إلى إفراز مزيد من الأنسولين، وقد يرتبط ذلك مع مرور الوقت بمضاعفات، بينها داء السكري من النوع الثاني، وعند تقليل السكر بعد الاعتياد على كميات كبيرة منه، ظهرت لدى البعض رغبة شديدة في تناوله، إلى جانب أعراض مثل التعب والصداع وصعوبة النوم والاكتئاب والقلق والعصبية.
نصائح للتقليل من السكر المضاف
ونصح الخبراء بالحد من السكر المضاف، مع تحديد جمعية القلب الأميركية سقفًا يبلغ 100 إلى 150 سعرة حرارية يوميًا منه، بما يعادل نحو 6 إلى 9 ملاعق صغيرة.
وشملت الخطوات تجنب إضافة سكر المائدة إلى الأطعمة والمشروبات، واختيار الماء بدلًا من المشروبات السكرية، وقراءة الملصقات الغذائية واختيار المنتجات الأقل في السكر المضاف، وتناول الفواكه الطازجة عند الرغبة في الحلويات.
