دراسة: تناول حبة طماطم يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني
أظهرت دراسة، أن تناول الطماطم يوميًا قد يساعد في الحماية من أمراض الكبد المميتة، ويؤثر مرض الكبد الدهني على حوالي ثلث البالغين، ويرتبط بالسمنة وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري من النوع الثاني، وفي بعض الأشخاص، يمكن أن تتطور الحالة إلى التهاب وتندب، وفي الحالات الشديدة، إلى فشل كبدي.
دراسة: تناول حبة طماطم يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني
ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، قام باحثون من المعهد الوطني لأمراض الجهاز الهضمي في إيطاليا، بتقسيم 79 بالغًا مصابًا بمرض الكبد الدهني ومؤشر كتلة الجسم لديهم 30 أو أقل إلى مجموعتين بشكل عشوائي، وتناولت إحدى المجموعتين 200 غرام من الطماطم النيئة يوميًا، أي ما يعادل حبة طماطم كبيرة تقريبًا، بالإضافة إلى 50 غرامًا من صلصة الطماطم لمدة ستة أسابيع، أما المجموعة الأخرى فقد اتبعت نظامًا غذائيًا خاليًا من الطماطم.
بعد ستة أسابيع، قام الباحثون بقياس نسبة الدهون في الكبد باستخدام فحص متخصص، ووجدت الدراسة أنه في حين أن كلا المجموعتين كان لديهما دهون أقل في الكبد بعد ستة أسابيع، إلا أن الانخفاض كان أكبر بين أولئك الذين تناولوا الطماطم، وانخفض قياسهم لدهون الكبد بنحو 11 في المائة عن خط الأساس على مدى ستة أسابيع، مقارنة بنحو 6 في المائة في المجموعة الضابطة.
