متحدث الصحة عن عدوى السالمونيلا: تنتقل عن طريق الطعام وليس من شخص لشخص.. والوضع في مصر مستقر|خاص
أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان، أن الوضع الوبائي في مصر مستقر، ولا توجد مؤشرات على وجود تفشٍ غير معتاد لعدوى السالمونيلا داخل البلاد.
وأوضح عبدالغفار، في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أن عدوى السالمونيلا تنتقل بشكل أساسي عن طريق تناول الطعام الملوث، مشيرًا إلى أن متابعة الوزارة للتفشيات المسجلة في عدد من الدول تأتي في إطار منظومة الترصد والتقصي الوبائي.
وأضاف أن الوزارة تتابع بصورة مستمرة التطورات المرتبطة بالسالمونيلا دوليًا، مع تحليل البيانات وتقييم المخاطر للتأكد من عدم وجود أي مؤشرات تستدعي اتخاذ إجراءات إضافية داخل مصر.
وأوضح أن التفشي المرتبط بعدوى Salmonella Enteritidis في بلجيكا، يعد من أبرز الأحداث الدولية محل المتابعة حاليًا، والذي جرى تحديث بياناته في 25 أغسطس 2026، حيث تم الإبلاغ عن ما لا يقل عن 306 حالات إصابة، دون تسجيل وفيات حتى تاريخ التحديث، فيما شملت عمليات استدعاء بعض المنتجات المرتبطة بالحدث منتجات جرى تداولها في بلجيكا ولوكسمبورج.
وأضاف أن الوزارة تتابع تفشي عدوى Salmonella Enteritidis في المملكة المتحدة، حيث أعلنت وكالة الأمن الصحي بالمملكة المتحدة (UKHSA)، في 18 أغسطس 2026، تسجيل 207 حالات مؤكدة حتى 13 أغسطس، إلى جانب تسجيل حالة وفاة واحدة.
وأوضح الدكتور راضي حماد، رئيس قطاع الطب الوقائي والصحة العامة، أن مواجهة الأمراض المنقولة بالغذاء تعتمد على سرعة اكتشاف الحالات، وإجراء التحقيقات الوبائية اللازمة، وتحديد مصادر التعرض المحتملة، وتتبع المنتجات الغذائية المرتبطة بالأحداث، واتخاذ التدابير المناسبة للحد من استمرار انتقال العدوى.
وفي هذا الإطار، تؤكد وزارة الصحة والسكان، أهمية الالتزام بممارسات سلامة الغذاء، وفي مقدمتها:
● غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون، خاصة قبل إعداد الطعام وتناوله وبعد استخدام دورات المياه.
● الفصل بين الأغذية النيئة والمطهوة، واستخدام أدوات وأسطح منفصلة عند التعامل معها.
● طهي الأغذية جيدًا والتأكد من وصولها إلى درجات الحرارة الآمنة.
● حفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة، وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف خارج التبريد لفترات طويلة.
● الالتزام بقواعد واشتراطات تداول الأغذية وحفظها.
● شراء الأغذية والمنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، والالتزام بالتعليمات الصادرة بشأن أي منتجات يتم التحذير منها أو استدعاؤها.
