أستاذ سموم بطب الإسكندرية يحذر من تناول البطاطس والطماطم (صورة)

حذرت الدكتورة مها غانم أستاذ السموم بكلية الطب بجامعة الإسكندرية، والمشرف العام السابق عن مركز السموم بطب الإسكندرية، من تناول البطاطس الخضراء أو الطماطم الخضراء أو أي خضار غير ناضج.

وأوضحت أستاذ السموم بكلية الطب بجامعة الإسكندرية، في بيان صحفي، أن البطاطس الخضراء أو الطماطم الخضراء غير الناضجة بها مادة سامة تدعى “السولانين” مؤكدةً أن السولانين يبقى حتى مع الغليان، لافتةً إلى أن استخدام مثل تلك الخضراوات غير الناضجة في الطهى لا يقضي على السموم التي بداخلها، إلا في حالة قلي البطاطس في الزيت.

وكشفت غانم عن أعراض الإصابة بالتسمم نتيجة تناول الخضراوات غير الناضجة مثل البطاطس، قائلة “القيء، الإسهال، المغص، حرقان الحلق، إضرابات، إضرابات القلب والصداع والدوار، والحمى والشلل، وتوسع حدقة العين”، لافتةً إلى أن تلك الأعراض تشبة أعراض التسمم بالمبيد الحشري.

سموم الإسكندرية تحذر من نبات جديد يسبب التسمم