الثلاثاء ٢٦ يناير ٢٠٢١

رئيس التحرير
محمود المملوك

منوعات ومجتمع

طريقة عمل المهلبية بجميع أنواعها بأسهل المكونات

طريقة عمل المهلبية بجميع أنواعها بأسهل المكونات

تعتبر المهلبية من الأكلات المفضلة لدى أغلب الناس، حيث يحبون تناولها بعد الطعام من أجل التحلية، وتتنوع طرق عمل المهلبية لتناسب جميع الأذواق، فهناك مهلبية بالنشا، و مهلبية بالشوكولاتة بالإضافة إلى المهلبية بقمر الدين و مهلبية الجلي والبسكويت،  لذا يقدم لكم “القاهرة 24” طريقة عمل المهلبية بمختلف الأنواع وبطرق سهلة وسريعة.

مهلبية قمر الدين

 مكونات عمل مهلبية قمر الدين

  • 4 ملاعق كبيرة نشا.
  • 4 أكواب قمر الدين.
  • نصف كوب سكر.
  •  كوب ماء بارد.
  • 2 ملعقة فانيليا.
  • مكسرات وزبيب حسب الرغبة.

طريقة عمل المهلبية بقمر الدين

  • إذابة قمر الدين من خلال وضعه في كوب من الماء البارد.
  • يتم وضع قمر الدين على نار متوسطة حتى يذوب تماما.
  • إضافة السكر لقمر الدين مع التقليب.
  • يتم التقليب المستمر حتى وصوله لمرحلة الغليان.
  • يتم إضافة النشا إلى الماء البارد مع التقليب جيدا.
  • تضاف النشا إلى قمر الدين على النار.
  • يتم التقليب المستمر على النار حتى مرحلة الغليان.
  • بعد مرور 5 دقائق يتم غلق النار.
  • تضاف الفانيليا مع جوز الهند إلى المهلبية.
  • يتم تقسيم مهلبية قمر الدين في عدة أطباق صغيرة.
  • تدخل الثلاجة حتى تصل لمرحلة البرودة.
  • يضاف لها بعض المكسرات على الوجه للتزيين.

مهلبية النشا

مقادير عمل مهلبية النشا 

  • 4 أكواب من الحليب.
  • 4 ملاعق نشا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة ماء الورد.

طريقة عمل مهلبية النشا

  • يوضع الحليب على النار حتى يغلي.
  • يتم تقليب النسا في كوب من الحليب البارد ولابد أن يكون باردًا حتى لا يحدث تكتلات.
  • تضاف النشا مع الحليب على النار.
  • يتم التقليب بشكل مستمر في اتجاه واحد.
  • بعد الوصول لمرحلة الغليان يتم تنزيل المهلبية من على النار.
  • يوضع ماء الزهر ويقلب جيدًا.
  • توزيع المهلبية في أطباق صغيرة وتدخل الثلاجة.
  • يستخدم جوز الهند أو بعض المكسرات للتزيين.

 على الطريقة اليونانية.. خطوات عمل سلطة الباذنجان الصحية 

مهلبية الشوكولاتة

مكونات مهلبية الشوكولاتة 

  • 3 أكواب من الحليب.
  • 3 ملاعق من النشا.
  • ملعقة كاكاو بودرة.
  • جوز الهند حسب الرغبة للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية الشوكولاتة

  • يتم إذابة النشا في نصف مقدار الحليب.
  • يضاف الكاكاو إلى النشا مع التقليب جيدًا حتى يتجانس.
  • باقي كمية الحليب توضع على النار حتى الوصول لمرحلة الغليان.
  • يتم إضافة النشا إلى الحليب على النار.
  • التقليب المستمر في اتجاه واحد حتى نحصل على قوام مناسب.
  • رفع المهلبية من على النار وتركها تهدأ.
  • توزع المهلبية في أطباق صغيرة.
  • تترك بعض الوقت في الثلاجة.
  • يتم تزيين المهلبية ببعض المكسرات المحببة لدى الشخص.

المهلبية بالبسكويت والجلي

مقادير تحضير مهلبية البسكويت والجلي

  • 2 باكيت من بسكويت الشاي.
  • 50 جرام من الجلي البودرة.
  • لتر ماء.
  •  كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 5 ملاعق من النشا.
  • كيس فانيليا.

طريقة تحضير مهلبية البسكويت والجلي

  • إذابة النشا في نصف مقدار الحليب.
  • يوضع النصف الثاني من الحليب على النار مع الفانيليا ويترك حتى مرحلة الغليان.
  • يتم تقليب النشا في الحليب البارد جيدًا.
  • تضاف النشا إلى الحليب الساخن على النار حتى مرحلة الغليان مع التقليب في اتجاه واحد.
  • بعد أن نحصل على خليط متماسك ترفع المهلبية من على النار.
  • يتم تفتيت البسكويت في الكبة.
  • في صينية من البيركس يوضع البسكويت المفتت ويوزع جيدّا بها.
  • تضاف المهلبية إلى الصينية وتوزع بها.
  • تترك حتى الحصول على قوام متماسك.
  • في إناء آخر يتم علي الماء ثم إضافة الجل إليها مع التقليب.
  • يضاف الجل إلى الصينية وتدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  • للتزيين يستخدم المكسرات وجوز الهند.
  • في كل الأنواع ينبغي تقليب النشا في حليب بارد وليس ساخن.

وسوم 85طربة مخدر حشيش \ أمين عام للنواب الأمين العام لمجلس النواباب الفيدرالي عودة مواطن للقاهرة

مواضيع متعلقة

عاجل إحالة رئيس مصلحة الضرائب السابق للمحاكمة الجنائية لاتهامه بالرشوة