ارتفاع أسعار "بساريا الغلابة" بدمياط بسبب زيادة الإقبال عليها لاحتوائها على الكالسيوم والزنك (صور)

سنوات طويلة حظيت أسماك "البساريا "بشعبية كبيرة وإقبالا من الطبقة المتوسطة والبسيطة بمحافظة دمياط، حيث كان الإقبال عليها يتزايد هى بسبب ارتفاع أسعار أسماك الأسماك، ولكن فى الفترة الأخيرة شهدت أسعار البساريا ارتفاعا كبيرا فبعد أن كان يباع الكيلو بـ10 جنيهات أصبح سعر الكيلو يبدأ من 30 جنيها ويصل إلى 50 جنيها.   

وأرجع أيمن حسونة، تاجر أسماك برأس البر، هذا الارتفاع الكبير في أسعار أم البساريا إلى قلة المعروض فى الأسواق وخاصة البلدى من جهة وزيادة الطلب عليه من جهة أخرى، فضلا عن ندرة وجودها بالبحر المتوسط على شواطئ رأس البر ومدينة عزبة البرج؛ لأن الصيد يستمر خلال أشهر مارس وأبريل ومايو.  

وأشار حسونة إلى أن انتشار مطاعم الأسماك وما تقدمه من أطباق البساريا كمقبلات تدخل فيها زاد من الطلب على البساريا، ما أدى لارتفاع أسعارها بشكل مبالغ فيه خاصة أن سمكا صغيرا بحجم البساريا قادرة على مقاومة التجاعيد وهشاشة العظام، وهذا بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم والزنك والأحماض الأمينية وأميجا 3.

ويوضح حسونة أن البساريا لها طعم مميز ومذاق وتعد نوعية البلدي هي الأكثر رواجا لتزايد الطلب عليها لشهرتها بمذاقها الشهي، حيث تباع مخلية من العظام وجاهزة بقيمة 100 جنيه للكيلو بينما تباع نيئة بقيمة تتراوح من 20 إلى 25جنيها للكيلو.  

يقول حمدى الغرباوي، لـ"القاهرة 24"، إن مهنة صيد البساريا  يلجأ لها الصيادون البسطاء ممن لا يملكون مراكب الصيد الكبيرة، حيث تعتمد على أدوات بسيطة ويزيد الإقبال على صيدها فى مواسم درجات الحرارة العالية مثل الوقت الحالى ويستمر صيدها من مارس حتى مايو. 

أوضح أنها تصادم بشباك الشانشيلا الضيقة التي يتم اصطياد السردين بها ولكن شباكها أضيق ويتم صيدها بالقرب من البواغيز مثل بوغاز عزبة البرج، مشيرا إلى أن أغلب الصيادين يصطادونها بالقرب من الشاطئ ليلا ويتم استخدام لمبات وكشافات حتى يتجمع البساريا حول الضوء خاصة أن البساريا تعيش على سطح الماء هربًا من الحرارة.

وأكد الغرباوي أن هناك إقبالا من المواطنين على شراء البساريا خلال موسم الصيف برأس البر كنوع من أنواع التسالي.   

التحقيق مع مسئولة لاتهامها بتسهيل الاستيلاء على أملاك الدولة بالقليوبية

نيابة العامرية تصرح بدفن 4 ضحايا بحادث انقلاب سيارة بالإسكندرية

"مش عارفين نروح نصلي".. أهالي قرية الطرحة بدمياط يستغيثون من غرق الشوارع بمياه المجاري