السمسمية بـ80 والفستقية بـ400.. ارتفاع أسعار حلوى المولد النبوي بالدقهلية | صور وفيديو
إقبال متوسط شهدته أماكن بيع حلوى المولد النبوي الشريف بمحافظة الدقهلية، نظرًا لارتفاع الأسعار مقارنة بالعام الماضي.
التقى القاهرة 24، بمصطفى أبو يوسف، مالك مصنع حلوى المولد، للتعرف على الأسعار هذا العام، وسبب ارتفاعها، بالإضافة إلى طريقة تصنيع الحلوى.
وأكد أبو يوسف، أن أسعار المشكل والعلف 80 جنيه، والسوبر 200 جنيه، واللوكس 150 جنيهًا، ومحشي حجازي 80 جنيه، ومكسرات مشكل 350 جنيهًا، ومكسرات فستقية 400 جنيه، ومحشي سوبر 150 جنيهًا، وعسلية 60 جنيه.
كما يبلغ سعر العلف السوبر 120 جنيهًا، واللديدة 150 جنيهًا، والقشطة 80 جنيه، والمربى 80 جنيه، والملبن السادة 50 جنيه، وملبن سكر 50 جنيه، وجزرية فول 60 جنيه، وجزرية فول 60 جنيه، وحزرية بندق 150 جنيهًا، وملبن عين جمل 300 جنيه، وملبن رش 150 جنيهًا.
وأوضح أبو يوسف، أنه تم ابتكار أصناف جديدة هذا العام، مثل القمراية وهي عبارة عن جوز هند ملفوف بقمر الدين، وجوز هند بزبيب العنب وسعرهما 80 جنيه، مشيرًا إلى أن الطلب يزداد على العلف مثل السمسمية، والحمصية، والفولية، فيما تشهد حلوى المكسرات إقبالًا محدودًا لارتفاع أسعارها.
كما لفت إلى أن الإقبال هذا العام أقل من العام الماضي، مرجحًا أن يكون السبب هو ارتفاع الأسعار، وذلك نتيجة ارتفاع تكلفة المواد الخام، متوقعًا زيادته مع اقتراب موعد الاحتفال بالمولد النبوي.
وعن طريقة صنع حلوى المولد، أكد أبو يوسف أن المكونات بسيطة وهي سكر وعسل وأي نوع مكسرات، حيث يتم تحميص المكسرات في البداية على النار، ثم وضع باقي المكونات عليها، وتقليبهما معًا لمدة دقائق، وفردها على سطح نظيف حتى تبرد وتقسيمها.
