يعمل منذ 15 عامًا.. بائع الكسكسي في بورسعيد: بحب شغلي وباجي على نفسي عشانه | لايف
يشتهر بائع الكسكسي غريب حافظ بدوي، بـ لقب أبو أحمد، في حي الشرق في محافظة بورسعيد، حيث يتوافد عليه العديد من أهالي المحافظة، لتناول الكسكسي الذي يُحضره منذ نحو 15 عامًا، ويزداد الإقبال عليه مع قدوم فصل الشتاء.
وقال بائع الكسكسي غريب حافظ بدوي، إنه ورث مهنة بيع الكسكسي وتحضيره من عمه، وذلك منذ أن كان يبلغ في العمر 30 عامًا.
كما أوضح غريب حافظ بدوي، أن تاريخ أكلة الكسكسي يعود إلى دولة المغرب والجزائر وتونس، ولكنهم يقدمونه حادق وليس حلو مثلما يتم تقديمه في مصر؛ لأنهم يعتبروه بديلًا لـ الأرز في الوجبات المختلفة.
وأضاف بائع الكسكسي، أنه في بداية عمله في تلك المهنة، كان يعمل على عربة بسيطة يتجول بها في جميع شوارع ومناطق محافظة بورسعيد، ولكنه استطاع بعد فترة أن يشتري عربة التروسيكل ويبيع من خلالها الكسكسي، ويقف بها في الأماكن العامة بالمحافظة، مثل المعدية ومسجد الشاطئ وشارع طرح البحر.
بينما أشار إلى أن مهنة بيع الكسكسي هي مهنته الأساسية، ولا يعمل في أي مهنة أخرى، لذلك يعمل في اليوم من 8 إلى 12 ساعة، وذلك على حسب إقبال المواطنين عليه من أجل تناول الكسكسي.
وأختتم بائع الكسكسي غريب حافظ بدوي حديثه قائلًا: أنا بحب شغلي ده جدًا ومتمسك بيه، وساعات باجي على نفسي عشان الشغل، وبحب كل زبايني وليا ناس معينة بيلفوا ورايا وبياخدوا رقمي عشان يعرفوا أنا فين ويجولي.
