أشهر فسخاني بالمنيا: ورثت المهنة عن أجدادي وأسعار الأسماك المملحة مستقرة | بث مباشر

يُعد دكان حميدة المتخصص في بيع  الأسماك المملحة بمدينة ملوي في محافظة المنيا، من أشهر وأقدم المحال المتخصصة في هذا المجال منذ أكثر من 100 عام، واكتسب شهرة وثقة كبيرة لدى كثير من المواطنين بسبب خبرته وجودة الأسماك المباعة به.

أسعار الأسماك المملحة 

وقال مالك دكان حميدة المتخصص في بيع الأسماك المملحة بالمنيا، إنه تخصص في بيع الفسيخ منذ أكثر من 100 عام من ثلاثينيات القرن الماضي، مؤكدًا أن تلك المهنة ورثها عن أجدادها وانتقلت من جيل إلى جيل.

وأشار إلى أن المحل اكتسب شهرة كبيرة في بيع الأسماك المملحة طوال تلك السنين بسبب جودة المنتجات التي يتم بيعها، لافتًا إلى أن الأسماك المملحة بكافة أنواعها تلقى رواجًا لدى المصريين من المسيحيين والمسلمين خاصة خلال الاحتفال بأعياد الربيع.

ولفت إلى أن الأسماك التي يتم استخدامها في نوع الملوحة تكون من نوع أسماك البوري التي تعيش في المياه العذبة ويتم صيدها من بحيرة ناصر، وتمتاز بأن أسنانها تشبه إلى حد كبير أسنان الكلب لذلك تم تسميتها بكلب البحر، هذا بخلاف بوري المياه المالحة التي يتم استخدامها في الفسيخ.

وأكد أن أسعار الأسماك المملحة خاصة الملوحة لم ترتفع رغم الزيادة الأخيرة التي شملت كل شيء، مضيفًا بأن الأسعار تبدأ من سعر 80 وحتى سعر 100 جنيه للكيلو، والفلية المملح بـ 100 جنيه.

أسباب انخفاض أسعار الأسماك المملحة 

رصدت شعبة المواد الغذائية، أسعار الرنجة والفسيخ بمناسبة عيد القيامة للإخوة المسيحيين، مشيرة إلى أن الأسعار هذا العام جاءت منخفضة بسبب تزامن شهر رمضان مع عيد القيامة، وقال حازم المنوفي عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، ورئيس شعبة البقالة التموينية والمواد الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية، إن جميع الأصناف متوفرة في الأسواق بأسعار منخفضة.

وأشار إلى أن سعر كيلو الرنجة يتراوح بين 30 حتى 50 جنيها، فيما بلغ سعر كيلو الفسيخ الحجم الوسط 80 جنيها وسعر الفسيخ الحجم الكبير 100 جنيه، وسجل سعر كيلو السردين المملح 40 جنيها، وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 55 جنيها والأحمر 60 جنيها.