رئيس التحرير
محمود المملوك
أخبار
حوادث
رياضة
فن
سياسة
اقتصاد
دين وفتوي

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو.. 3 نصائح لكيكة هشة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
كايرو لايت
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
الخميس 19/مايو/2022 - 04:13 م

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو، هي من أشهى قطع الكيك التي يمكن تناولها في الصباح الباكر، هو بعد تناول وجبة الغذاء، كما تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة فهي تساعد الجسم على التخلص من الاكتئاب والتوتر، بفضل الشوكولاتة التي تعد مكون أساسي فيها نقدم لكم فى التقرير التالى طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو. 

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو
 

وهناك طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو، من خلال استخدام الكاكاو في عجين الكيكة، أما الشوكولاته فقد تستخدم في شكل صوص على وجه الكيك، ونعرض فيما يلي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير بواسطة المعايرة بالكوب، فهو يضمن نجاح عمل كيكة الشوكولاتة، ويجب عند البدء في عمل كيكة الشوكولاته أن تقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.

  • 2 كوب دقيق فاخر
  • 4 بيضات بيض كبير
  • ربع كوب من الكاكاو
  • نصف كوب سكر حبيبات
  • نصف كوب من الزيت
  • وأيضا ملعقة من الفانيليا
  • وكذلك ملعقة من البيكنج بادور
  • وايضا ملعقة من الخل
  • نصف كوب لبن
  • نصف كوب ماء
  • رشة ملح 
     

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو الخام
 

والآن بعدما تم عرض المقادير سنقوم بعرض طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو الخام بالخطوات، ويجب عند القيام بعمل الخطوات، أن يكون الفرن ساخن، وأيضا مضرب البيض يكون جاف وليس به نقطة ماء حتى تحصلي على كيكة هشة، بالإضافة إلى وضع ملعقة خل حتى تكون الكيكة هشة، فهي بمثابة محسن كيك. 

  • أولا عليكي نخل الدقيق جيدا
  • ثم احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والكاكاو وأيضا البكينج باودر ورشة ملح مع الخلط جيدا
  • وفي مضرب البيض يتم وضع الفانيليا واللبن وأيضا الزيت والسكر مع الخلط جيدا حتى تصل إلى مرحلة الكريمة
  • وبعد ذلك يتم إضافة البيض بحيث يكون كل بيضة لوحدها
  • والآن قومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي في مضرب البيض مع استمرار الضرب جيدا حتى تحصلي على عجين متماسك.
  • وبعد ذلك قومي بصب العجين في صينية مناسبة للكمية ويفضل أن تكون مقاس 22 سم وذلك حتى تأخذ شكل العجينة الهشة.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة مع الحرص على عدم الفتح عليها، وذلك حتى لا تهبط
  • للتأكد من أن الكيكة قد خبزت جيدا يمكن وضع سكين أو عود خشب في المنتصف فإذا خرجت بدون عجين فإذا أنها قد نضجت.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة العادية

ولا يوجد اختلاف في طريقة عمل كيكة الشيكولاتة العادية، فهي تتكون من شيكولاته خام بدلا من الكاكاو، ويتم تنفيذ الخطوات السابقة، وإذا كنت تريد عمل صوص الشيكولاته فإنك من الممكن أن تقوم تسييح الشوكولاتة الخام مع قطعة زبدة، وفور خروجها من الفرن يتم قلبها في صينية وصب عليها صوص الشيكولاته.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة
 

وعن طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة، فإن هذا يتطلب عددا من الخطوات حتى تكون الكيكة هشة، أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل دخول الكيكة الفرن، وايضا وضع ملعقة من الخل على العجين، يساهم في الوصول إلى كيكة هشة، فان الخل يمثل محسن كيك، وكذلك عدم فتح باب الفرن أثناء عمل الكيكة.