أبرزها الشطة والشكولاتة.. مهندس بالمنوفية يبتكر نكهات جديدة لـ عسل النحل | بث مباشر
ابتكر مهندس من أبناء محافظة المنوفية، نكهات غريبة وجديدة لعسل النحل الأبيض، أبرزها عسل بالشطة، عسل بالشيكولاتة، وعسل بالكريمة، وذلك من خلال السلالة المتواجدة والمتعارف عليها للنحل في مصر.
مهندس بالمنوفية يبتكر نكهات جديدة للعسل الأبيض
وقال المهندس، إن مصر تعتبر الدولة رقم 1 على مستوى العالم بأجمعه في تصدير النحل الحي، حيث يتم تصديره إلى دول الخليج وجميع أنحاء العالم.
وأضاف أنه تعاون مع عدد من الباحثين للبحث عن الأعسال العلاجية للقدماء المصريين، مشيرًا إلى أنهم اتبعوا النظام البيئي للمصري القديم، وذلك من حيث اختيار أماكن الظهور والبيئة التي يتم من خلالها إنتاج العسل الأبيض.
وأوضح أنهم بدأوا بعد ذلك في إنتاج عسل السدر، الذي يتمتع بجودة ومواصفات أعلى من عسل السدر السعودي والإماراتي، مماثل لجودة عسل السدر اليمني، مشيرًا إلى أن سعره للجملة يتراوح ما بين 150 إلى 200 جنيه.
وأشار إلى أنهم نجحوا في إنتاج أنواع كثيرة من عسل النحل الأبيض، منها عسل البردقوش الذي يستخدم في علاج أمراض المعدة، وعسل عباد الشمس، وذلك جاء في إطار إنتاج منتج ينافس في جودته ويتناسب مع جميع الأذواق.
واستكمل أنه تكمن من خلال تقنيات معينة، أن يقوم بصناعة العسل الكريمي الذي يشبه اللبن الحليب، وبعد ذلك بدأ في إدخال عدة نكهات على هذا العسل، ومنها عسل بالورد البلدي الطبيعي، عسل بالمانجو، عسل بالشيكولاتة، وعسل بالشطة.
