تامر أمين يثير الجدل على مواقع التواصل بتصريحاته: كلوا لحوم حمير وخيل تمنها برا غالي جدا | فيديو
أثار الإعلامي تامر أمين الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي بعد تصريحاته الأخيرة عن لحوم الخيول والحمير، حيث علق على واقعة ضبط جزار باكستاني يبيع لحوم أحصنة للمواطنين في محافظة الدقهلية قائلًا: هو إحنا ليه مبناكلش لحم الحصان والحمير؟
تصريحات تامر أمين حول لحوم الحمير
وتابع تامر أمين: لحم الخيول والحمير تباع وتؤكل في دول كثيرة من العالم ومنها المتقدمة، ولحم الحصان من الأطباق الغالية جدًا في باريس ويقولون إنه صحي جدًا وآمن.
واستكمل أمين: مش عاوز أفتي بس متهيألي إنه حلال ومفيش حاجة في شرعنا الديني بتمنع أكل لحم الخيول والحمير، بعيدًا عن لحم الخنزير عند المسلمين، وأكمل متسائلًا: من الناحية الغذائية والعلمية هل لحوم الخيول والحمير آمنة؟
والجدير بالذكر أنه خلال الفترة الماضية تداولت شائعات بيع لحوم الحمير بكثرة لذلك تساءل العديد من الأشخاص عن طرق تميز لحم الحمير عن اللحوم الصالحة للاستهلاك الآدمي وهي كالتالي: ألياف اللحوم الحمراء مندمجة مع الدهون أما لحوم الحمير لحمها داكن لا يندمج مع الدهون، تتسم رائحة لحم الحمير برائحة كريهة تشبه رائحة البول، أما اللحوم البقرية فتتميز برائحة طيبة عند الطهي، وأثناء طهي لحوم الحمير تخرج منها بقع زيتية كبيرة أما اللحوم البقري فتخرج منها الدهون بشكل متساوٍ غير منفصل، كما تتميز لحوم الحمير بطعم مسكر وهي أسرع في الطهي من لحوم الأبقار، ولحوم البقر يميل الدهن إلى اللون الأصفر العادي بينما في لحوم الحمير يكون بلون أصفر نحاسي.
وكذلك أيضا قد تكون دهون لحوم البقر صفراء لسبب مرضي لذلك يجب وضع اللحم في الثلاجة وإذا خف مستوى الاصفرار يمكن استهلاك اللحم وإن لم يقل يجب عدم تناوله.
وعن لون اللحم، فإن لون لحم الحمير أحمر يميل إلى الزرقة أما في اللحم البقري الطازج تكون وردية تميل للاحمرار.
