طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة.. أوفر من اللبن الطبيعي
يعد الزبادي من الأساسيات في شهر رمضان.. لذا نعرض في التقرير التالي طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة، فهو سهل التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت، كما أنه موفر عن شرائه جاهزا، حيث أن كيلو لبن يمكنه عمل حوالي 8 أكواب زبادي، بتكلفة 22 جنيها، بينما كوب الزبادي الجاهز يكون بسعر 6 جنيهات.
طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة
وحول طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة، فهو سهل التحضير، حيث تتضمن على عدة مقادير غير مكلفة، على عكس شراء اللبن الطبيعي، حيث يكون اللبن البودرة أرخص بنسبة تصل إلى 20% عن اللبن العادي، وإليكم مقادير عمل الزبادي في البيت:
- لتر من الماء الفاتر.
- بالإضافة إلى كوب ونصف من اللبن البودرة.
- وكذلك علبة زبادي طازج جاهز.
طريقة عمل الزبادي باللبن الصناعي
والآن نقدم طريقة عمل الزبادي باللبن الصناعي، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل، ويمكن إنجازها في وقت قصير، ولكن تحتاج إلى وقت من أجل التخمير، وإليكم خطوات عمل الزبادي من لبن البودرة:
- تتضمن الخطوة الأولى تقليب اللبن البودرة مع الماء بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يوضع اللبن على النار وبعدها يترك اللبن إلى أن يبرد.
- أما عن الخطوة الثالثة بعدما يتم تبريد اللبن يضاف إليه الزبادي بحيث يتم التقليب بشكل جيد.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تغطية الحليب ويوضع في مكان دافئ لمدة يوم على الأقل.
- وأخيرا يتم وضعه في الأكواب ويدخل الثلاجة حتى يتماسك بالشكل الجيد، وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الزبادي العادي
أما عن طريقة عمل الزبادي العادي، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت ولكن هناك عدة إرشادات يجب على كل ربة أسرة أن تكون على علم بها، حتى تحصل على الزبادي الرائع الذي يكون مثل الجاهز، وإليكم أبرز الإرشادات عند عمل الزبادي:
- يجب أن يكون اللبن المستعمل في الزبادي طبيعيا وليس مبسترا.
- كما يجب أن يكون اللبن طازجا وليس مركونا في الثلاجة.
- خميرة الزبادي تكون من خلال كوب من الزبادي الطبيعي، على أن تتفعل البكتيريا النافعة مع اللبن وتنتج الزبادي.
- يجب العلم أن الزبادي يحتاج إلى فترة تصل إلى 12 ساعة حتى يتخمر بشكل جيد.
- لا يجب الفتح على الزبادي أثناء فترة التخمير
- نضع ملعقة من السكر على اللبن من أجل تنشيط البكتيريا النافعة بشكل أسرع.
- إذا كان الزبادي غير متماسك.. ففي هذه الحالة يفضل ترك الزبادي فترة أخرى من أجل تخمير الزبادي بشكل أفضل.
- فترة صلاحية الزبادي تصل إلى أسبوع في الثلاجة
طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء
والآن نقدم طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء، فهي من أمهر الشيفات التي يتابعها الملايين، ونعرض في السطور التالية، خطوات عمل الزبادي في المنزل، بطريقة سهلة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، وإليكم الخطوات:
- يتم في الخطوة الأولى غلي اللبن الطبيعي بشكل جيد مع ضرورة التقليب بين الفترة والأخرى.
- وفي الخطوة الثانية يترك الزبادي يبرد، وبعد ذلك يوضع عليه كوب من الزبادي.
- أما في الخطوة الثالثة يتم تقليب الزبادي بشكل جيد مع اللبن ويضاف إليه رشة من السكر.
- وفي الخطوة الرابعة، يصب الزبادي في أكواب من الفخار أو الزجاج بحيث يتم تغطيته بالورق الفويل.
- وعن الخطوة الخامسة يتم تسخين القليل من الماء ووضعه في صينية، ثم يوضع فيه أكواب الزبادي، ويدخل الفرن لمدة 12 ساعة، ثم بعد ذلك يخرج من الفرن، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة عمل الزبادي بدون زبادي
وإذا كان ليس لديك كوب من الزبادي.. نعرض في السطور التالية، طريقة عمل الزبادي بدون زبادي، فهو لا يحتاج إلى وقت كثير، ولكن يحتاج إلى استخدام وعاء فخار من أجل تسريع تخمير الزبادي، وإليكم خطوات عمل الزبادي:
- يوضع اللبن أولا في وعاء الفخار بدون غلي حيث يساعد في تخمير الزبادي.
- ثم يغطي اللبن بواسطة وعاء معدني، وكذلك قطعة من القماش.
- يوضع اللبن في الفرن الساخن لمدة 12 ساعة.
- وبذلك تنشط البكتيريا النافعة، ومن ثم يتم عمل الزبادي بنفس مواصفات الزبادي العادي، وبألف هنا وشفا.
