بمكونات بسيطة ومتوفرة.. طريقة تحضير عجة الخضروات
تعاني بعض الأمهات من صعوبة في ادخال الخضروات للأطفال في طعامهم، حيث يساعد تناول الخضروات على تقوية مناعة الجسم والتقليل من الإصابة بهشاشة العظام لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن.
مكونات تحضير عجة الخضروات
- جزر.
- بطاطس.
- كوسة.
- فصوص ثوم مفروم.
- بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- كزبرة خضراء.
- ملح وكمون.
طريقة تحضير عجة الخضروات
يتم بشر الجزر والبصل والكوسة والبطاطس.
يتم تقطيع الكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة.
يتم وضع الخضروات في طاسة بها ملعقتين من الزيت النباتي ويضاف الملح حسب الرغبة، وتوضع على درجة حرارة متوسطة.
نضع البيض مع القليل من الملح والبيكنج باودر ورشة من الفلفل الأسود، ويتم مزجهم جيدًا، ثم يضاف خليط الخضروات عليه.
يتم خلط المزيج جيدًا وضعه في صينية بها القليل من الزيت، ثم يوضع في الفرن على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة.
فوائد البيض في عجة الخضروات
تحتوي عجة الخضروات على البيض، وهو مصدر جيد للبروتين، حيث يقوم بتقوية وبناء العضلات.
يمنع البيض قصر النظر، ويقوي من أعصاب العين.
يمنع الشعور بالتعب والارهاق، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية بنشاط وحيوية.
يمنع تلف الخلايا العصبية، وينظم الإشارات التي يصدرها المخ إلى الجهاز العصبي لحركة الأعضاء.
علاج الأنيميا وفقر الدم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم، الذي يعمل على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء في الجسم.
