قصة كفاح أقدم بائعة فلافل بالدرب الأحمر: تعلمت الصنعة من حمايا.. وشغالة بقالي 50 سنة| بث مباشر

شهد حي الدرب الأحمر التابع لمنطقة وسط القاهرة، قصة كفاح مُشرفة لأقدم بائعة فلافل، والتي تعمل بالمهنة منذ أكثر من 50 عام.

قصة كفاح أقدم بائعة فلافل بالدرب الأحمر 

وقالت أقدم بائعة فلافل بالدرب الأحمر، إنها قضت عمرها في العمل بتلك المهنة، موضحة أنها تعمل فيها منذ ما يقرب إلى 50 عام، قائلة: قضيت عمري في المهنة دي وشغالة فيها بقالي 50 سنة.

وأشارت أقدم بائعة فلافل، إلى أن بداية عملها في تلك المهنة كانت ببداية مساعدتها لوالد زوجها "حماها"، مشيرة إلى أنها أقدمت على مساعدة زوجها في العمل بذلك المهنة بعد وفاة والده، قائلة: بدأت المهنة الأول مع حمايا وبعدين مع جوزي، ودلوقتي شغالة أنا وابني.

وأكدت أقدم بائعة فلافل بالدرب الأحمر، أنها تعمل رفقة نجلها داخل المطعم الخاص بهم لعدم قدرة نجلها على العمل بمفرده، لافتة إلى أنها هي التي تقوم بتحضير وتجهيز عجينة الفلافل داخل المطبخ ونجلها يختص بالبيع فقط، قائلة: بحب أساعد أبني لأنه مش بيقدر يشتغل لواحده، وأنا اللي بعمله كل حاجة في المطبخ وهو بيبيع.

ونوهت أقدم بائعة فلافل بالدرب الأحمر، أن سر تميزها في بيع الفلافل عن غيرها يعود إلى سر تحضير العجينة الخاصة بالفلافل الذى تلقتها من والد زوجها، قائلة: السر يعود لحمايا كان بيعمل طعمية الناس كانت بتشم ريحتها من على بعد.