لمرضى التمثيل الغذائي.. افتتاح أول مخبز متخصص في إنتاج خبز الـ pku بقنا | بث مباشر

افتتح عدد من الشباب مخبزا داخل محافظة قنا، لإنتاج رغيف خبز مناسب لمرضى الاضطراب الوراثي النادر الـ pku، خاصة وأن المحافظة بها 200 مريض من أصل 1200 مريض على مستوى الجمهورية.

صناعة خبز الـ pku

وقالت هند، مسؤول المخبز، إن مرض الـ pku وراثي ونادر ومنتشر بشكل كبير داخل محافظة قنا ومحافظات الصعيد بسبب زواج الأقارب، مؤكدة أنه منذ عام 2016 نجحت الدولة من خلال وزارة الصحة في تنفيذ خطة كبيرة للسيطرة على المرض وعلاج الأطفال منذ الولادة من خلال أخذ عينة من قدم الطفل خلال الأيام الأولى من ولادته.

وأكدت أن مكونات خبز الـ pku، يختلف بشكل كبير عن الخبز العادي من خلال المكونات أو طريقة التجهيز، خاصة وأنه يتم شراء الدقيق الخاص به من مصانع متخصصة في إنتاجه والتي يتم نزع بعض المكونات من الدقيق والتي تسبب حساسية لدى المريض وكذلك إضافة بعض المكونات الأخرى.

وأشارت إلى أن المخبز يغطي محافظة قنا بالكامل والتي يوجد بقراها ومراكزها حالي 200 مريض من أصل 1200 مريض على مستوى الجمهورية، موضحة أن المخبز يوزع الدقيق على عدد من المحافظات القريبة والتي تصل إلى 5 محافظات ومن بينها القصر وأسوان والبحر الأحمر وأسيوط.