تاجر طيور بكفر الشيخ يكشف طرق الغش في الدواجن البيضاء: بيحقنوا الفراخ ماية عشان وزنها يزيد| بث مباشر
كشف أحد بائعي الدواجن والطيور بمحافظة كفر الشيخ، عن أشهر طرق غش بعض التجار للدواجن لزيادة حجمها ووزنها عن طريق التبزيم "الحقن بالمياه"، وذلك بالتزامن مع ارتفاع أسعار الدواجن والطيور بشكل ملحوظ خلال الفترة الماضية.
بائع طيور يوضح طرق غش التجار في الدواجن
وقال محمد أحد بائعي الدواجن، إن هناك بعض التجار يقومون بغش المواطنين في الميزان عند الشراء، موضحًا أنه بيتم ذبح الدواجن ثم حقنها بالمياه لزيادة وزنها لعدم ملاحظة المواطن عملية الغش في وزن الدجاج، قائلًا: أغلب البائعين بيسرقوا في الميزان وبعد الدبح بيحقنوا الفراخ ماية عشان الزبون ميحسش.
وأشار محمد، إلى أنه بيتم تبزيم الدجاج "حقنها بالمياه " في أماكن محددة أسفل الجلد، مشيرًا إلى أنه بيتم حقن الدجاج تحت الجلد في منطقة الصدر ومنتصف الورك، قائلًا: بعض الناس معدومي الضمير بيحقنوا الفراخ تحت الجلد في الورك والصدر وتحت الصدر.
وأكد محمد، أن بعض المواطنين بعد شرائهم للدجاج وعند الطهي يتلاحظ لهم انكماش حجم الدجاجة بعد وضعها على النار، لافتًا إلى أن انكماش حجم الدجاج أثناء الطهي يكون بسبب التبزيم، قائلًا: الناس مبتعرفش أن الفرخة مبتبزمة إلا لما بتحطها على النار وتلاقي حجمها قل.
ونوه محمد، إلى أن التبزيم له العديد من الأضرار على الدجاج أبرزها تهتمك أنسجة الدجاج، قائلًا: التبزيم بيخلي لحم الفراخ أشبه للتفل.
