مصنع حلويات في البحيرة يكشف سر مكونات كحك العيد.. وإقبال على شراء الكوكيز والسابليه في الأقصر| بث مباشر
كشف الشيف سيد، متخصص الحلويات في أحد مصانع الحلويات الكبرى في محافظة البحيرة عن أهم سر في تجهيز وإعداد أفضل جودة لكحك العيد، موضحا أن السبب يرجع للمقادير وكذلك استخدام الزبدة النيوزيلندي الأصلية وكذلك الدقيق الفاخر الـ 5 نجوم.
كحك العيد
وأشار الشيف سيد، إلى أن هذا هو الموسم والذي يشهد عملا متواصلا داخل المصنع والذي ينتج يوميا أكثر من 8 طن من الأنواع المختلفة من الكحك والبسكويت، لافتا إلى أن البداية تكون بوضع المقادير من الدقيق والزبدة والبيض والسكر وغيرها داخل العجان الآلي ومن ثم وضعه داخل الصاج ليدخل إلى الفرن في درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة.
في سياق متصل، شهدت محال والمخابز الإفرنجية في محافظة الأقصر، إنتاج وعرض كميات كبيرة من كحك العيد والبسكويت، لتلقى إقبالا كبيرا من المواطنين لشرائه قبيل عيد الفطر المبارك.
وأشار إسلام أحد أصحاب المخابز، إلى أن هناك إقبالا هذا العام على انواع جديدة من المخبوزات ومنها الكوكيز والسابليه والتي يصل سعر الكيلو في أي منها لنحو 150 جنيه للكيلو.
