طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة.. أكلة مشبعة ومغذية بخطوات بسيطة
تعتمد طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة على خطوات سهلة وبسيطة، إلا أنها ينتج عنها وجبة مثالية لسد الجوع والحصول على قدر كبير من الطاقة والسعرات الحرارية التي تحقق الشبع لفترة طويلة، لذلك يفضل تقديم شوربة الخضار باللحمة في وجبة الغداء، ومن خلال القاهرة 24 سنتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي وكمية السعرات الحرارية التي توفرها للجسم.
طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة
تعد طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة من الوصفات الدسمة والغنية بالعناصر الغذائية، لدرجة أنها يمكن الاكتفاء بها بمفردها لتناول وجبة مشبعة ومتنوعة في وقت واحد، ونستعرض وصفة شوربة الخضار باللحمة كما قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها التليفزيوني بطريقة مصرية خالصة.
مقادير شوربة الخضار باللحمة
- قطع لحمة مكعبات
- ماء ساخن للشوربة
- بصلة مكعبات
- بطاطس مكعبات
- كوسة مكعبات
- جزر مكعبات
- فاصوليا خضراء مقطعة
- بصل
- زيت
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة سمن
خطوات تحضير شوربة الخضار باللحمة
- شوحي البصلة على النار مع السمن ثم ضيفي إليها مكعبات اللحم ورشة فلفل أسود.
- شوحي اللحم مع البصل حتى يتغير لون اللحم.
- اسكبي الماء الساخن على اللحم واتركيه حتى ينضج.
- ضيفي الخضار المقطع إلى اللحم بالشوربة واضبطي الملح.
- غطي الحلة واتركي الخضار حتى ينضج وقدمي شوربة الخضار باللحمة ساخنة.
السعرات الحرارية في شوربة الخضار باللحمة
يجب الانتباه على أن السعرات الحرارية في شوربة الخضار باللحمة تقاس وفقا لنوع اللحم والخضراوات، حيث تعد الوصفة السابقة عالية السعرات الحرارية، للأسباب التالية:
- نوع اللحم المستخدم: لحم البقر يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الدجاج، على سبيل المثال.
- كمية الدهون في اللحم: اللحم الخالي من الدهون سيكون أقل سعرات حرارية.
- نوع الخضراوات المستخدمة: الخضراوات النشوية مثل البطاطس والجزر تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الخضراوات الورقية.
- كمية الزيت أو السمن المستخدمة في الطهي: كلما زادت الكمية، زادت السعرات الحرارية.
وبشكل عام، في حالة الرغبة في تنفيذ طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة يمكن اتباع نصائح للحصول على شوربة خضار باللحمة صحية كالتالي:
- استخدمي لحمًا قليل الدهن: مثل صدور الدجاج أو اللحم البقري الخالي من الدهون.
- أضيفي مجموعة متنوعة من الخضروات: مثل الجزر، البصل، الكرفس، الفلفل، والطماطم.
- قللي من كمية الزيت المستخدمة في الطهي: يمكنكِ استخدام طنجرة الضغط أو طهي الخضراوات بالبخار.
- استخدمي شوربة دجاج أو خضار بدلًا من المكعبات الجاهزة.
