طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة.. 3 وصفات سريعة التحضير
ترغب الكثير من الأمهات في معرفة طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة، وهو ما نوضحه لكم بوصفات سهلة وسريعة التحضير، والأهم أنها وصفات مميزة يعشقها جميع الأطفال، ولكن لا ينصح بالإفراط في تناول البطاطا الحلوة بالشوكولاتة لغناها بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكر، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وتسوس الأسنان، بينما تناولها بالقدر المعتدل يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية والاستمتاع بوصفة لذيذة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة
أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة خلال إحدى حلقات برنامجها اليومي على قد الأيد، وهي الوصفة التي نقترحها لكم للاستمتاع بـ فوائد البطاطا الحلوة وتجربتها في وصفة جديدة بنكهة الشوكولاتة.
مقادير البطاطا الحلوة بالشوكولاتة
- كيلو من حبات البطاطا الحلوة الطازجة.
- نصف لتر حليب كامل الدسم.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- رشة فانيليا.
- رشة قرفة اختياري.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
- 2 كوب شوكولاتة خام مبشورة.
- ربع كوب زيت عباد الشمس.
خطوات عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة
- قومي بغسل حبات البطاطا الحلوة وقشريها ثم اسلقيها على نار هادئة مع ربع كوب ماء.
- بعد أن تنضج البطاطا قومي بهرسها وهي ساخنة ثم اتركيها جانبا.
- ضعي حلة على النار أو مقلاة بحواف مرتفعة وأضيفي لها الزبدة حتى تذوب.
- صبي الحليب على الزبدة المذابة ثم ضعي السكر والزبيب وجوز الهند وقلبي المكونات.
- بعد أن يغلي مزيج الحليب أضيفي البطاطا المسلوقة والمهروسة وقلبيها في خليط اللبن والسكر.
- ارفعي البطاطا من على النار واتركيها جانبا لحسن تحضير صوص الشوكولاتة.
- ضعي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة.
- بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ارفعيها من على النار وقلبيها بمضرب سلك.
- والآن اغرفي البطاطا المسلوقة باللبن والسكر والزبدة في أطباق التقديم وزينيها بصوص الشوكولاتة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة واللوز
الوصفة الثانية في طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة أوضحتها الشيف سالي فؤاد لتكون وصفة صحية قدر الإمكان بهذه الخطوات:
مقادير البطاطا الحلوة
- كوب من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة.
- 100 جرام شوكولاتة خام مبشورة.
- كوب من أنصاف اللوز المحمص.
- ملعقة كبيرة عسل.
خطوات عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة واللوز
- اسلقي البطاطا بالبخار على نار هادئة حتى تنضج تماما ثم اهرسيها بالشوكة.
- امزجي البطاطا المهروسة مع العسل واتركيها جانبا.
- ذوبي الشوكولاتة المبشورة على حمام مائي حتى تذوب تماما.
- ضعي أنصاف اللوز في الشوكولاتة المذابة وافردي الخليط على مفرش سيليكون.
- أدخلي الشكولاتة إلى الثلاجة حتى تتماسك ثم كسريها إلى مكعبات تحتوي على لوز وشوكولاتة.
- ضعي البطاطا المسلوقة بالعسل في أكواب وزينيها بمكعبات اللوز بالشوكولاتة وبألف هنا.
وصفات البطاطا الحلوة بالشوكولاتة
آخر وصفة نوضح بها طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشوكولاتة ستكون اقتصادية بعض الشيء تجنبا لشراء الشوكولاتة الخام مرتفعة التكلفة، بينما يمكن الاكتفاء بالكاكاو فقط لتحضير صوص شوكولاتة كالتالي:
مقادير البطاطا الحلوة
- مكعبات من البطاطا الحلوة.
- سكر حسب الرغبة.
- لتر حليب.
- ملعقتين نشا.
- ملعقتين كريم شانتيه.
- ملعقتين كاكاو خام.
- رشة فانيليا.
- زبدة.
- سوداني للتزيين.
وصفة البطاطا الحلوة بالشوكولاتة
- اسلقي مكعبات البطاطا ثم اهرسيها مع مكعب زبدة ورشة فانيليا واتركيها جانبا.
- حضري صوص الشوكولاتة بوضع الحليب في وعاء وإضافة النشا والكاكاو ورشة فانيليا.
- أضيفي السكر حسب الرغبة وقلبي الخليط على البارد ثم ارفعيه على نار متوسطة واستمري في تقليبه.
- بعد أن يبدأ الصوص في الغليان أضيفي الزبدة ثم ارفعيه من على النار.
- ضعي البطاطا المهروسة في طواجن فخار بمقدار ثلاثة أرباع الطاجن ثم صبي صوص الشوكولاتة.
- زيني طواجن البطاطا الحلوة بالشوكولاتة بالسوداني وقدميها حلوة شتوية ساخنة وبألف هنا.
