طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم.. وصفة سويت أند ساور وأخرى بالكريمة

تبحث العديد من الزوجات والأمهات عن طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم، حيث الوصفات اللذيذة التي تقدم في المطاعم بأسعار باهظة الثمن، بينما يمكن تحضيرها في المنزل بمقادير متوفرة وخطوات تحضير سهلة وسريعة، حيث صدور الدجاج بصوص سويت أند ساور، وصدور الدجاج بالكريمة، وصدور الدجاج وغيرها من وصفات تقدم في المطاعم ضمن أكلات بصدور الدجاج.

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

نقدم طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم بوصفة الشيف نادية السيد، حيث وصفة لذيذة لعشاق أكلات سويت أند ساور، نستخدم فيها الخل والصويا صوص والعسل الأبيض لعمل مكس رائع في صوص صدور الدجاج بهذه الطريقة:

مقادير صدور الدجاج مثل المطاعم

• صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• دقيق أبيض.
• 5 فصوص ثوم مهروسين.
• مكعبات زبدة.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة كبيرة خل.
• 5 ملاعق كبيرة عسل.
• عيدان بصل أخضر مفروم.

خطوات عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

• بعد تنظيف صدور الدجاج بالماء وشطفها جيدا وتجفيفها بمناديل المطبخ يتم عمل شقوق فيها بالسكينة.
• تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود فقط ثم تغلف بالدقيق الأبيض من كل الجوانب.
• توضع الزبدة في الطاسة ثم تشوح صدور الدجاج على الجانبين لتأخذ لونا ذهبيا واضحا.
• يوضع الثوم المفروم في مكان فارغ داخل طاسة صدور الدجاج ويتم تشويحه في الزبدة.
• يصب الصويا صوص والخل ويتم التقليب ثم يوضع عسل النحل ويقلب الصوص جيدا ليتجانس.
• يتم غمس صدور الدجاج في الصوص تترك على نار هادئة لتنضج مع إضافة ربع كوب ماء مغلي.
• بعد مرور حوالي 20 دقيقة ستنضج صدور الدجاج في صوص سويت أند ساور ليكون لها طعما مميزا.
• تضاف عيدان البصل الأخضر المفرومة على صدور الدجاج ثم تقدم بألف هنا وصفة صدور دجاج بطريقة المطاعم.

طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة

ثاني وصفة في طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم، وصفة صدور دجاج لذيذة بصوص أبيض بدون كريمة الطهي مرتفعة التكلفة، ما يجعلها وصفة اقتصادية وفي متناول الجميع، ويمكن تحضيرها كالتالي:

مقادير صدور الدجاج بالصوص الأبيض

• صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• فصين ثوم كاملين.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة ثوم مهروس.
• ملعقة دقيق.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب ماء.
• مكعب مرقة.
• رشة جوزة الطيب.
• رشة بابريكا مدخنة.
• نصف حزمة بقدونس مفرومة.
• كوب حليب كامل الدسم.

خطوات عمل صدور الدجاج بالصوص الأبيض

• اعملي شقوق طولية وعرضية في صدور الدجاج وهي خطوة مهمة لتتشرب الصدور من الصوص بسهولة.
• تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود فقط ثم ضعي طاسة غير لاصقة على النار وبها مكعبين زبدة.
• شوحي فصوص الثوم الكاملة في الطاسة وبمجرد أن تخرج رائحتها ضعي صدور الدجاج وشوحيها.
• اقلبي صدور الدجاج على الجهة الأخرى لتأخذ اللون الذهبي ثم انشليها من الطاسة في طبق جانبي.
• في نفس الطاسة شوحي البصل المفروم وأضيفي له الثوم المهروس وقلبي حتى تذبل المكونات.
• أضيفي ملعقة الدقيق وعصير الليمون ثم صبي الماء الساخن وقلبي الصوص ثم تبليه بمكعب المرقة.
• ضعي القليل من الملح والفلفل الأسود ثم ضعي البقدونس المفروم والبابريكا وجوزة الطيب.
• بعد أن يغلي الخليط على النار أضيفي له الحليب كامل الدسم وقلبي مع التأكد من تمام الملح في الصوص.
• والآن ضعي صدور الدجاج في الصوص الأبيض واغمريها في الصوص ثم اتركيها على النار مغطاة.
• بعد أن تنضج صدور الدجاج قدميها في الأطباق مع الصوص بجانب الأرز الأبيض وبألف هنا.