بمقادير بسيطة.. طريقة عمل الفطير المشلتت بالوصفة المصرية

يعد الفطير المشلتت من أهم الفطائر الشعبية والتاريخية في البيوت المصرية، لذا تعمل الأمهات الإبداع في عمل الفطير المشلتت، والذي له نكهة مميزة ومختلفة، إذ يحب الأشخاص تناوله سواء بالعسل أو الجبنة، ويقدم الفطير المشلتت في المناسبات السعيدة، كونه جزءا من المأكولات المرتبطة بالثقافة المصرية.

ونعرض لكم في السطور التالية، طريقة عمل الفطير المشلتت، مقادير عمل الفطير المشلتت، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات، الراغبة في تطبيق وصفة جديدة لعمل الفطير المشلتت، خاصة في ظل انتشار العديد من الوصفات عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يجعل الأم في حيرة شديدة من اتباع وصفة عن غيرها، لذا نقدم لكم أسهل وصفة لـ عمل الفطير المشلتت بنكهة مميزة.

عمل الفطير المشلتت بوصفة سحرية 

ترغب الأمهات في عمل الفطير المشلتت بوصفة سحرية تعطي نكهة مميزة ومختلفة عن الطعم الاعتيادي، إذ تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفطير المشلتت بخطوات سهلة وبسيطة، والذي يساعد الأمهات على عملها في أي وقت ترغبه، حيث أصبح الفطير المشلتت من المأكولات التي يتم عملها بشكل متكرر في العديد من الأسر نظرا لطعمه الرائع الشهي، ويمكن الاطلاع على الوصفة السحرية لعمل الفطير من خلال الفيديو التالي:

مقادير عمل الفطير المشلتت بالكوب 

حددت الشيف نجلاء الشرشابي مقادير عمل الفطير المشلتت بالكوب، والتي لا تكلف كثير الأسرة، حيث جاءت مقسمة كالتالي:

مكونات العجينة 

- كيلو دقيق 

- رشة ملح 

- رشة سكر 

- ماء للعجن 

- سمنة بلدي 

للتقديم 

- عسل أسود 

- عسل أبيض 

- جبنة قديمة 

- جبنة قريش 

- قشطة بلدي 

- مش.

طريقة عمل الفطير المشلتت المصري خطوة بخطوة

بالنسبة إلى طريقة عمل الفطير المشلتت المصري خطوة بخطوة وفقا للشيف نجلاء الشرشابي، فهي جاء واضحة وسهلة وبسيطة لعمل الفطيرة بطريقة سهلة، ولكن بشرط الالتزام بالخطوات، حتى تنتج النكهة الرائعة، التي تجعل أفراد أسرتك سعداء لتناول الفطير المشلتت، وجاءت خطوات عمل الفطير المشلتت كالتالي:

• ضعي الدقيق في العجانة مع إضافة معلقة سكر كبيرة، ثم ضيفي رشة من الملح.
• أضيفي كوب من الماء على الدقيق حتى تسهل العجن، ثم ابدأي يخلطها في العجانة.
• ضعي السمنة على النار وقومي بتسييحها بشكل متوسط داخل الطاسة.
• أخرجي العجينة من العجانة وافرديها بشكل دائري في شكل الفطيرة المعتادة.
• احرصي على أن تكون العجينة مفرودة بشكل رقيق قبل وضع السمنة عليها.
• ضعي السمنة على الفطيرة وادهني جميع الأطراف لأنه هو الأساس في عمل الفطيرة.
• قومي بتطبيق الفطيرة مع الحرص أن تكون كل قطعه فيها مدهونة بالزبدة السايحة.
• اتركي العجينة بعد تطبيقها على شكل كرة حتى تهدأ لمدة تصل إلى ساعة.
• افرديها مرة أخرى في صينية التسوية، ثم أدخليها  في الفرن لمدة نصف ساعة
• إخراج الفطير المشلتت من الفرن وضعيه في صينية حتى يهدأ.
• ضعي الفطر في أطباق التقديم وبجانبه (عسل أسود - مش -جبنة قديمة)  وبذلك تكوني قد أتممتي طريقة عمل الفطير المشلتت.