طريقة عمل الجمبري شوربة.. حضريها بالكريمة مش هتندمي

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الجمبري شوربة، وهي من وصفات الجمبري اللذيذة التي يمكن تناولها بجمبري صغير أو وسط فلا تتطلب جمبري جامبو، كما هو الحال في طريقة عمل الجمبري المقلي، أو جمبري الطاسة بالصوص، وبالتالي ستكون شوربة الجمبري، وصفة اقتصادية بعض الشيء إذا ما قورنت مع وصفات الجمبري المعروفة، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل الجمبري شوربة بالكريمة وبدون كريمة.

طريقة عمل الجمبري شوربة

أول وصفة في طريقة عمل الجمبري شوربة، نوضحها لكم بأسهل وأرخص الوصفات الممكنة لتحضير شوربة الجمبري، وهي من الشوربات اللذيذة جدا في جميع الأوقات، ويمكن تحضيرها بين الحين والآخر للحصول على فوائد الجمبري لصحة الجسم.

مقادير شوربة الجمبري

• نصف كيلو جمبري.
• بصلة صغيرة مبشورة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• رشة كمون.
• ماء ساخن.
• مكعب زبدة.

طريقة عمل شوربة الجمبري

• نظفي الجمبري من خلال إزالة الخيط الرملي الموجود في الظهر.
• اشطفي الجمبري سوءا كان بقشره أو بدون قشره حسب الرغبة.
• ضعي الحلة على النار وبها مكعب الزبدة ثم شوحي البصل.
• قلبي البصل حتى يذبل ويفضل أن يكون مبشور ناعم كي يذوب في الشوربة.
• أضيفي الثوم المهروس ناعم إلى البصل وقلبيه حتى تخرج رائحته.
• ضعي حلقات الفلفل الحار ويمكن الاستغناء عنها ولكنها تمنح شوربة الجمبري مذاق خاص.
• شوحي المكونات مع بعضها ثم أضيفي الجمبري المصفاة جيدا وقلبيه.
• تبلي الجمبري بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة.
• قلبي الجمبري حتى يتحول إلى اللون البرتقالي ثم صبي الماء الساخن بمقدار لتر ماء.
• حركي الجمبري مع المكونات في السائل لتختلط النكهات ثم قومي بتغطيته واتركيه على النار.
• بعد أن يغلي الجمبري غلوة واحدة فقط ارفعيه من على النار وقدميه مع عصير الليمون وبألف هنا طريقة عمل الجمبري شوربة.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

أما الوصفة الثانية في طريقة عمل الجمبري شوربة، نوضحها لكم بالكريمة او الصوص الأبيض على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:

مكونات شوربة الجمبري بالكريمة

• جمبري بدون قشر.
• مكعبات بصل.
• مكعبات جزر.
• أعواد وأوراق كرفس.
• فصوص ثوم.
• طماطم مقطعة أرباع.
• ورق لورا.
• مستكة.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة سكر.
• هيل بودر.
• ملعقتين زيت.
• كوب كريمة طهي.
• شبت مفروم.

خطوات عمل شوربة الجمبري بالكريمة

• قومي بتنظيف الجمبري وتقشيره مع الاحتفاظ بالقشر ورؤوس الجمبري.
• اشطفي القشر والرؤوس ثم ضعيها في حلة وأضيفي لها البصل والطماطم.
• أضيفي الجزر والكرفس وشرائح الثوم ثم تبلي بورق لورا ومستكة ورشة الهيل ورشة السكر.
• صبي الماء على قشور الجمبري وارفعيها على النار واتركيها مدة ربع ساعة تقريبا حتى تحصلي على شوربة رائعة.
• صفي شوربة الجمبري من القشور لتكون شوربة نقية بطعم الجمبري ثم اتركيها جانبا.
• ضعي حلة أخرى على النار وبها الزيت ثم شوحي الجمبري المقشر والمغسول جيدا.
• شوحي الجمبري حتى يتغير لونه ثم صبي الشوربة فوقه واغمريه مع التأكد من تمام الملح فيه.
• بمجرد أن تبدأ شوربة الجمبري في الغليان أضيفي لها كريمة الطهي واتركيها 3 دقائق فقط.
• ارفعي شوربة الجمبري بالكريمة وزينيها بالشبت المفروم وقدميها ساخنة بالهنا.