أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء.. ترفع المناعة وتقاوم البرد
هل تبحثين عن طبق دافئ ومغذي، لا بد وأنك تحتاجين إذًا إلى معرفة أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء، الشوربة الذهبية الغنية بعلاجات طبيعية وعناصر غذائية تستهدف برد الشتاء، فهذه الوصفة السهلة والسريعة ستمنحك وجبة غنية بالبروتين والألياف، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، وعبر القاهرة 24 نتعرف على فوائد شوربة العدس وأفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء بنكهتين مختلفتين.
أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء
من المهم معرفة أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء للاستفادة من كامل فوائدها، مع عدم إدخال عناصر غير مرغوب فيها قد تقلل من فوائدها، حيث تعد شوربة العدس من الأطباق الشتوية الصحية المشهورة.
تعود شهرة شوربة العدس في الشتاء، إلى إلى مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الباردة، ونظرًا لمكوناتها الطبيعية والصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن، فإن شوربة العدس تلعب دورًا كبيرًا في علاج نزلات البرد والإنفلونزا ورفع المناعة وتدفئة الجسم.
وقبل عرض أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء، نتعرف على فوائد شوربة العدس الغنية بالعناصر الغذائية، وهي كالتالي:
- مصدر ممتاز للبروتين: يحتوي العدس على كمية جيدة من البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، ويعزز الشعور بالشبع.
- غنية بالألياف: الألياف الموجودة في العدس تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإمساك. كما أنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن.
- مصدر للفيتامينات والمعادن: العدس غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات B. الحديد يساعد في نقل الأكسجين في الدم، والبوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- مضاد للأكسدة: يحتوي العدس على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والتي ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
- سهل الهضم: شوربة العدس سهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.
- دافئة ومريحة: شوربة العدس توفر الدفء للجسم في الأيام الباردة، مما يجعلها وجبة مثالية في فصل الشتاء.
- تعزيز المناعة: بعض الدراسات تشير إلى أن العدس قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة، مما يساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- صحة القلب: الألياف والبوتاسيوم الموجودة في العدس تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- صحة العظام: العدس غني بالمعادن مثل الحديد والمنغنيز، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة العظام.
أسهل طريقة لعمل شوربة العدس
نظرًا لما سبق، فإن أسهل طريقة لعمل شوربة العدس الصحية وفي وقت قصير بشكل صحي دون أضرار، هو السلق بالوصفة الشهيرة المعتمدة في غالب البيوت المصرية، وهي وصفة لا تتطلب سوى دقائق. وفيما يلي أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء:
مقادير شوربة العدس
- كوب عدس.
- جزرة متوسطة.
- 4 فص ثوم.
- ثمرة طماطم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة سمن (اختياري)
- ملعقة ص كركم.
- بصلة صغيرة.
أسهل طريقة لعمل شوربة العدس
- في وعاء عميق ضعي 3 كوب من الماء على النار.
- قطعي الجزر مكعبات والطماطم والبصلة أرباع.
- ضعي جميع المكونات في الماء معًا واضبطي الملح والفلفل.
- اتركي الشوربة تنضج ثم بالهاند بلندر أو الخلاط اخفقي المكونات.
- قدمي شوربة العدس مع الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم
للراغبين في الاختلاف والطعم الحار قليلًا، فإن طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم هي أيضًا ضمن أفضل طرق لعمل شوربة العدس في الشتاء، وهي شوربة تسمى في الهند باسم “الدال” كما تقول الشيف نادية السيد، وغنية بالنكهات القوية.
مكونات شوربة العدس مثل المطاعم
- كوب واحد عدس أصفر
- بصلة متوسطة مفرومة
- حبتان طماطم مفرومة
- فصان ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل مبشور
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة جرام ماسالا
- ورقة لورا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ¼ كوب كريمة (اختياري)
- حفنة سبانخ طازج (اختياري)
- فلفل حار (اختياري)
طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم
- في مقلاة، سخني القليل من الزبدة أو الزيت ثم أضيفي الكمون وورقة اللورا. قلبي حتى يصبح الكمون عطرًا.
- أضيفي البصل المفروم والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يذبل. ثم أضيفي الطماطم المفرومة والكركم.
- اتركي المكونات تتسبك حتى تحصلي على صلصة طماطم غنية بالنكهة.
- اغسلي العدس جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- ضعي العدس في قدر مع الماء واتركيه يغلي حتى ينضج.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى العدس المسلوق واخلطي جيدًا.
- أضيفي الكريمة والسبانخ والفلفل الحار حسب الرغبة.
- استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تحصلي على قوام كريمي. زيني الشوربة بورق اللورا وجرام ماسالا.
