طريقة عمل البتنجان المخلل.. سر تتبيلة المحلات الشهيرة
تنال طريقة عمل البتنجان المخلل، اهتمامًا ملحوظًا بين ربات البيوت، خاصة التي تفضلن تحضير أطباق المحلات الشهيرة في المنزل بأسهل طريقة ممكنة، باعتبار أن هذا التفكير يساعدهن على التوفير في النفقات الشهرية للأسرة من جهة، وإعداد الوصفات بمكونات مضمونة 100% بعيدًا عن المأكولات الجاهزة، التي يمكن أن تلحق الضرر ببعض الأفراد في أوقات ما سواء بقصد أو بدون قصد؛ لهذا بناءً على الأسباب السابق ذكرها، يتم البحث عبر شبكة الإنترنت، للوصول إلى تفاصيل طريقة عمل البتنجان المخلل زي المحلات.
ويعرض موقع القاهرة 24، جميع الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام الأفراد عبر محركات البحث العالمية؛ لذا سوف نرصد لكم عبر التقرير التالي، طريقة عمل البتنجان المخلل، ليتم التطرق خلالها إلى مقادير وخطوات تحضير طريقة عمل البتنجان المخلل زي المحلات بسر التتبيلة الخطيرة.
طريقة عمل البتنجان المخلل
تعتبر طريقة عمل البتنجان المخلل، سهلة وبسيطة التحضير، حيث أن الوصفة كلها تعتمد على سر المحلات في إعداد هذا الطبق الشهي، ألا وهو التتبيلة التي تتكون من الثوم مع مجموعة من التوابل المميزة، مما يجعل البتنجان المخلل شيء أساسي لا يمكن الاستغناء عنه بجانب أطباق مختلف الوجبات يوميًا؛ لهذا تيسيرًا عليكم في إعداده من الألف إلى الياء في البيت، نعرض لكم متابعينا فيما يلي، مكونات وخطوات طريقة عمل البتنجان المخلل زي المحلات.
مقادير طريقة عمل البتنجان المخلل
تشمل مقادير طريقة عمل البتنجان المخلل، هذه المكونات التي يكون من السهل جدًا توفيرها، لإعداد هذا المخلل الشهي واللذيذ في البيت دون الحاجة إلى الشراء من المحلات مرة أخرى.
- كيلو من البتنجان الصغير المخصص للمخلل.
- 1 كوب إلا ربع من الخل الأبيض.
- 1 رأس من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- عدد 3 حبات من الفلفل الأخضر البارد.
- عدد 3 حبات من الفلفل الأحمر سواء حار أو بارد حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الكزبررة الخضراء.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
طريقة عمل البتنجان المخلل زي المحلات
تأتي طريقة عمل البتنجان المخلل زي المحلات، لتشمل هذه الخطوات.
- غسل البتنجان بالماء الفاتر لإزالة الأتربة منه.
- قطع العنق الأخضر المتواجد أعلى كل قطعة من البتنجان.
- عمل شريحة بسيطة أسفل عنق البتنجان.
- غلي الماء داخل وعاء كبير، ثم إضافة ملعقة من الملح والخل، أخيرًا البتنجان.
- ترك البتنجان داخل الماء المغلي إلى أن يتغير لونه، وهو الدليل على وصوله إلى النضج الكامل.
- تحضير تتبيلة طريقة عمل البتنجان المخلل، وذلك بخلط هذه المكونات معًا: (الثوم + الفلفل الأخضر + الفلفل الأحمر + الكزبرة المفرومة + الملح + الكمون + الخل + عصير الليمون).
- تصفية حبات البتنجان جيدًا من ماء السلق، يليها عمل فتحة صغيرة من المنتصف لإدخال التتبيلة إليها.
- وضع الحشوة أو التتبيلة في البتنجان بالتساوي مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية منها لإضافة طعم مميز مثل المحلات على البتنجان المخلل.
- رص البتنجان داخل علبة محكمة الغلق، ثم إضافة باقي الحشوة وقليل من الزيت على الوجه.
- تقديم طريقة عمل البتنجان المخلل زي المحلات بجانب الأطباق الشهية على السفرة في كل وجبة.
