الكركم والأملا.. أطعمة سحرية لمحاربة الالتهابات تعرف عليها
يعد الالتهاب استجابة طبيعية للجهاز المناعي في الجسم لمحفزات ضارة، وتشمل العلامات الرئيسية للالتهاب الاحمرار والتورم والألم والحمى والشعور بعدم الراحة، يمكن أن تساعدك هذه الأعراض على تحديد وجود سم في جسمك واتخاذ الإجراءات المناسبة لعلاجه، ويجهل الكثيرون أهمية خفض مستويات الالتهاب.
ويرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني واضطرابات المناعة الذاتية وحتى مشاكل الصحة النفسية.
وخلال مقابلة مع إتش تي لايف ستايل، تحدثت أخصائية السكري والالتهابات وخبيرة التغذية خوشبو جين تيبريوالا، عن الالتهاب، وأكدت على الطرق الطبيعية للوقاية منه، قائلة: على عكس الحميات الغذائية الرائجة التي تركز فقط على فقدان الوزن، توفر الأطعمة النباتية مجموعة أوسع بكثير من الفوائد.
ووفقًا للبحث، ترتبط الأنظمة الغذائية النباتية بمستويات أقل بكثير من البروتين التفاعلي سي CRP، وهو مؤشر للالتهابات، مقارنة بالأنظمة الغذائية الشاملة.
الأطعمة التي تحارب الالتهاب
وأضافت خوشبو جين تيبريوالا: الكركم والزنجبيل والأملا مكونات قوية مضادة للالتهابات تُستخدم في الطبخ اليومي، كما أن العدس الدال والبراعم والدخن، مثل الراغي والجوار، توفر البروتين والألياف الأساسية.
وتشير العديد من التقارير إلى ضرورة إضافة الأطعمة الغنية بأوميجا 3، مثل زيت الخردل وزيت البذور وزيت فول الصويا وجوزة الطيب، إلى نظامك الغذائي. كما أن الأطعمة الغنية بفيتامين أ، مثل زيت الزيتون، والأطعمة الغنية بالألياف، مثل البقوليات والخضراوات الورقية، يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات.
