الصحة تحذر من تناول الفسيخ غير الآمن: قد يؤدي للتسمم الغذائي والوفاة
ناشدت وزارة الصحة والسكان المواطنين بضرورة توخي الحذر عند شراء وتناول "الفسيخ"، وذلك ضمن حملة توعوية لحماية الصحة العامة خلال موسم شم النسيم، مؤكدة أن تناول الفسيخ مجهول المصدر أو غير المُعدّ بشكل صحي قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، وقد يصل في بعض الحالات إلى الوفاة.
الصحة تحذر من تناول الفسيخ غير الآمن
وأوصت الوزارة باتباع 7 نصائح هامة للحفاظ على الصحة، أبرزها الشراء من مصادر موثوقة لضمان النظافة والسلامة بقدر الإمكان، والتأكد من أن تكون عملية التمليح تمت في براميل خشبية محكمة الغلق، مع ضرورة توفر التهوية المناسبة أثناء التخزين لمنع تكاثر الميكروبات الضارة.
وشددت "الصحة" على ضرورة تجميد الفسيخ قبل تناوله لمدة لا تقل عن 48 ساعة، واستخدام أدوات نظيفة أثناء تقطيعه، مع حفظه في أوانٍ مغلقة لمنع انتقال التلوث.
كما نصحت بعدم تناول كميات كبيرة من الفسيخ، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة، والحرص على تناول كميات كبيرة من الخضروات والليمون والبصل لتقليل أضرار الملح.
وأكدت وزارة الصحة والسكان استمرار حملاتها التوعوية، مشددة على أهمية الالتزام بالإرشادات الوقائية لتفادي أي مخاطر صحية قد تنتج عن العادات الغذائية الخاطئة خلال الاحتفالات.
