طريقة عمل الرز المعمر باللحمة.. تكية تضمن لك نضج اللحم جيدا

نقدم طريقة عمل الرز المعمر باللحمة، فإننا تعد ضمن الأكلات الرائعة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث اشتهرت هذه الوجبة في الريف المصري، خاصة في محافظة الوجه البحري، فهي تتضمن على أرز باللبن مالح ومعه قطع لحم داخل الأرز، مما يعطي طعم شهي ورائع.

طريقة عمل الرز المعمر باللحمة

وعن طريقة عمل الرز المعمر باللحمة، فإننا نعرضها في السطور التالية مع ضرورة سلق اللحم قبل وضعها داخل الأرز نصف سلقة بحيث يضمن نضج اللحم مع الأرز المعمر جيدا.

مقادير عمل الرز المعمر باللحمة

وإليكم مقادير عمل الرز المعمر باللحمة، فإنها تتضمن على الأرز المصري، فهو يكون أفضل من الأرز البسمتي.

• 2 كوب أرز مصري منقوع لمدة 15 دقيقة
• ½ كيلو لحمة مسلوقة نصف سلق
• 3 كوب حليب كامل الدسم
• ½ كوب مرق اللحم
• ½ كوب قشطة بلدي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
• ملح
• فلفل أسود
• رشة قرفة

خطوات تحضير الرز المعمر باللحمة

وعن خطوات تحضير الرز المعمر باللحمة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• يصفى الأرز من الماء ويخلط في وعاء كبير مع الحليب والمرق والقشطة والملح والفلفل.
• يدهن طاجن فخار بالسمن، يُفرد نصف كمية الأرز، ثم توزع قطع اللحمة، ويضاف فوقها النصف المتبقي من الأرز.
• توزع الزبدة على الوجه ويمكن إضافة القليل من القشطة.
• يغطى الطاجن بورق فويل ويوضع في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
• يزال الفويل ويُترك الطاجن حتى يحمر الوجه حوالي 15 دقيقة إضافية.

نقدم لكم العديد من طرق عمل الأرز المعمر بمختلف الوصفات 

1. طريقة عمل الأرز المعمر بثلاث وصفات فلاحي لعيد الأضحى | فيديو
2. طريقة عمل الرز المعمر.. 8 وصفات مختلفة لمذاق مصري أصيل

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق

وعن طريقة عمل الأرز المعمر الحادق، فإننا نعرض وصفة جديدة لعمل الأرز المعمر، حيث يفضل دهن وجه الطاجن بالقليل من القشطة أو الزبدة قبل إدخاله الفرن.

مقادير عمل الأرز المعمر الحادق

وإليكم مقادير عمل الأرز المعمر الحادق، والتي تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب أرز مصري
• ½ كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
• 3 كوب حليب
• ½ كوب شوربة
• ¼ كوب قشطة
• بصلة مفرومة
• 2 ملعقة سمن
• ملح وفلفل وبهارات لحمة

خطوات تحضير الأرز المعمر الحادق

وإليكم خطوات تحضير الأرز المعمر الحادق، والتي تتضمن على ما يلي:

• عليك أن تشوح اللحمة مع السمن حتى يتغير لونها، ثم تضاف البصلة ويقلب الخليط حتى يذبل.
• يضاف الأرز المغسول ويقلب مع اللحم والبصل.
• عليك خلط اللبن مع الشوربة، وتُضاف القشطة والتوابل.
• يُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل.
• يمكن وضع الحلة تحت الشواية لدقائق لتحمير الوجه إن أمكن.