طريقة عمل مخلل الخيار السوري للشيف عمر.. مخلل الزنقات في 3 دقائق

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل مخلل الخيار السوري للشيف عمر، وهي وصفة مخلل سريع جدا يمكن تحضيره في 3 دقائق فقط بأسرار معينة نرصدها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، للحصول على مخلل خيار مقرمش يتم إضافته للأكلات الرئيسية على السفرة، كما يمكن إضافته للسندوتشات سواء برجر أو شاورما، ومن منطلق استخدامات مخلل الخيار، نوضح لكم مقادير وطريقة عمل مخلل الخيار السوري الشيف عمر.

طريقة عمل مخلل الخيار السوري الشيف عمر

نقدم طريقة عمل مخلل الخيار السوري للشيف عمر بوصفة سهلة وبسيطة يطلق عليها وصفة مخلل الزنقات، حيث يتم تحضيره بشكل سريع جدا ليكون المخلل حاضرا على السفرة في غضون ساعات قليلة جدا من بعد تحضيره، وقد حصدت وصفة مخلل الخيار السوري الملايين من المشاهدات على القناة الرسمية للشيف عمر، ولذلك نوضحها لكم كالتالي:

مقادير مخلل الخيار السوري السريع

• 6 حبات من الخيار.
• 2 كوب ماء.
• ملعقتين صغيرتين ونصف ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب خل.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى.
• عصير نصف ليمونة.
• فصين ثوم.
• ماء + مكعبات ثلج.

طريقة عمل مخلل الزنقات الشيف عمر

• نظفي حبات الخيار واشطفيها بالماء وجففيها بالمناديل ثم قطعيه إلى أصابع طولية واتركيه جانبا.
• يفضل في طريقة عمل مخلل الخيار السوري للشيف عمر بوصفة المخلل السريع استعمال حبات قليلة من الخيار.
• حضري المحلول الملحي للخيار المخلل بوضع الماء في إناء وأضيفي له الملح والسكر والخل والفلفل الأسود.
• أضيفي كذلك الثوم وعصير الليمون وقلبي مكونات المحلول الملحي ثم ارفعيه على النار وقومي بتغطيته.
• اتركي المحلول الملحي حتى يغلي ثم أضيفي لها أصابع الخيار واتركيه على النار لمدة دقيقتين فقط.
• ارفعي مخلل الخيار السوري السريع من على النار وضعي الماء والثلج في وعاء أو بولة كبيرة وعميقة.
• ضعي إناء مخلل الخيار المغلي فوق بولة الماء المثلج وقلبي مخلل الخيار لإيقاف عملية الطهي وتبريده تدريجيا.
• بعد أن يبرد مخلل الخيار السوري السريع ويأخذ درجة حرارة الغرفة ضعيه في علبة محكمة الغلق مع صب المحلول الملحي عليه بالكامل.
• أدخلي مخلل الخيار السوري للشيف عمر إلى الثلاجة لمدة ساعتين فقط قبل التقديم حتى يكون لذيذ المذاق ومقرمش مثل المخلل الجاهز.

مخلل الشيف عمر

وبخلاف طريقة عمل مخلل الخيار السوري للشيف عمر، بوصفة مخلل الزنقات السريع، هناك وصفة أخرى لعمل مخلل الخيار العادي والذي يتخلل في وقت طبيعي لمدة أسبوع أو 10 أيام كالتالي:

مكونات مخلل الخيار

• كيلو من الخيار صغير الحجم.
• خمسة أكواب من الماء المغلي والمبرد.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• خمسة فصوص من الثوم.
• قرن واحد من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
• 5 ملاعق كبار من الملح الخشن.
• ملعقة كبيرة سكر.

لمزيد من الوصفات والمقادير وطرق عمل مخلل الخيار يمكنكم الاطلاع على تلك التقارير: 

1. يستوي في يومين.. طريقة عمل مخلل الخيار في البيت بوصفات الشيفات.. أسرار التخليل السريع
2. طريقة عمل مخلل الخيار السريع.. لا تنسى اختبار البيضة لضبط الملح
3. حضريه في دقائق.. طريقة عمل مخلل الخيار للشيف منال العالم
4. بيتي على قد الأيد.. طريقة عمل مخلل الخيار للشيف نجلاء بـ 9 أسرار صحية
5. طريقة عمل مخلل الخيار السوري.. حافظي على البكتيريا النافعة بهذه الخطوات
6. يتاكل بعد 6 ساعات.. طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش والسريع
7. بوصفة زمان | طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش.. جاهز بعد 7 أيام فقط
8. بدون ريم ولا عفن| طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني.. 3 وصفات والأخيرة بورق العنب
9. بوصفة زمان | طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش.. جاهز بعد 7 أيام فقط
10. طريقة عمل مخلل الخيار المقطع.. 3 وصفات خطيرة بديلة للسلطة
11. سر نجاح مخلل الخيار.. 8 أسرار مهمة أول مرة تسمعي عنها

طريقة عمل مخلل الخيار للشيف عمر

• جهزي وعاء المخلل الزجاجي المناسب لكمية الخيار.
• اعملي شقوق في منتصف حبات الخيار باستعمال السكينة.
• ضعي حبات الخيار بشكل مرصوص داخل الوعاء.
• ضعي الملح والخل والسكر على الماء المبرد.
• قلبي المحلول جيدا لكي يذوب الملح تماما.
• اسكبي المحلول على الخيار داخل الوعاء.
• أغلقي وعاء مخلل الخيار بإحكام شديد.
• اتركي مخلل الخيار في مكان دافئ ومظلم.
• افتحي على مخلل الخيار بعد مرور 10 أيام أو أسبوعين على الأكثر.