بوصفة رائعة.. طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل
تعد طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل من الوصفات المفضلة للكثير من الأفراد في فصل الصيف، حيث أنها من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها مع ارتفاع درجات الحرارة، إذ أنها تساعد على الانتعاشة والتزويد بالطاقة، لذا تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل بوصفة لذيذة، باعتمادها على عدد من المكونات البسيطة وغير المكلفة.
ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل، مقادير عمل سلطة باذنجان بالبرغل، للتسهيل على الأمهات الراغبة في الاطلاع على وصفة جديدة لتحضيره لأسرتها بنكهة لذيذة، والتي تعطي الانتعاشة لكل من يتناولها.
طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل
تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل، والتي تعد من الوصفات البسيطة وغير المكلفة، حيث تعتمد على بعض الخضروات مثل الطماطم والبصل بالإضافة إلى قطع الباذنجان، مما يجعلها من الوصفات الاقتصادية من بين أصناف السلطة، كما أنه يتم تحضيرها في وقت قياسي، ويمكن الاطلاع على طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل من خلال الفيديو التالي:
مقادير عمل سلطة باذنجان بالبرغل
تتعدد مقاديرعمل سلطة باذنجان بالبرغل في وصفة الشيف نورا السادات، والتي تكون أساسية في المطبخ المصري، وإليكم مكونات عمل الوصفة كالتالي:
- برغل منقوع.
- باذنجان مكعبات مشوية.
- طماطم.
- خل.
- ثوم.
- بصل أحمر شرائح.
- فلفل رومي شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- عصير ليمون.
- طحينة.
- زيت زيتون.
خطوات تحضير سلطة باذنجان بالبرغل
عرضت الشيف نورا السادات خطوات تحضير سلطة باذنجان بالبرغل بوصفة سريعة التحضير، مما يسهل على الأمهات عمل هذه النوع من السلطة، مما يجعلها من الأطباق الأساسية في الوجبات الأساسية، خاصة أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية، حيث تساعد على صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد على الإشباع، وإليكم خطوات تحضير سلطة باذنجان بالبرغل من خلال الخطوات التالية:
- قومي بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة حتى تكون سهلة في عملية التحضير.
- قطعي الفلفل الأخضر بنفس حجم الطماطم، ثم ضعي المكونين في طبق متوسط الحجم.
- قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه على طبق الطماطم والفلفل الأخضر.
- أنزلي بطبق البرغل على المكونات الموجودة في الطبق الخاصة بـ سلطة البرغل.
- ضعي الطحينة في طبق الصغير، ثم صبي نصف كوب من الخل عليها بمقدار الطحينة الموجودة في الطبق.
- قلبي الطحينة في الخل بشكل جيد، حتى تتكون من خليط متماسك، ثم أضيفي حبة من الماء.
- أَضيفي حبة من الثوم + الكمون + حبة الفلفل + ملح، ثم أنزلي حبة من الزيتون، واستمري في التقليب.
- أضيفي الباذنجان على مكونات السلطة المكونة الطماطم والفلفل الأخضر.
- أنزلي خلطة من الطحينة والخل والزيتون على طبق السلطة والفلفل والبرغل، وقلبيهم بشكل جيد، حتى تكون جاهزة.
