تناول عصير البرتقال مع وجبة الإفطار يزيد خطر الإصابة بمرض مزمن | دراسة
توصلت نتائج دراسة، إلى أن تناول كوب من عصير البرتقال يوميًا على الإفطار، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، حيث أظهر مجموعة من الباحثين في جامعة بريغهام يونغ، أن شرب السكر من المرجح أن يؤدي إلى الإصابة بهذا المرض المزمن، وعلى النقيض من ذلك لم تظهر مصادر السكر الأخرى مثل الفواكه والعسل أي رابط من هذا القبيل، بل وفي بعض الحالات، ارتبطت حتى بانخفاض المخاطر.
تناول عصير البرتقال مع وجبة الإفطار يزيد خطر الإصابة بمرض السكري
وقالت الدكتورة كارين ديلا كورتي، المؤلفة الرئيسية وأستاذة علوم التغذية في جامعة بريغهام يونغ: حددت نتائج الدراسة علاقة واضحة بين عصير البرتقال والاستجابة بين مصادر السكر المختلفة وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وتسلط الضوء على السبب الذي يجعل شرب السكر، سواء من الصودا أو العصير، أكثر ضررًا على الصحة من تناوله.
ووففًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، يعد مرض السكري من النوع الثاني الشكل الأكثر شيوعًا لهذا المرض، ويعاني أكثر من 37 مليون بالغ أمريكي من هذا الشكل من المرض المزمن، ويحدث هذا إما بسبب عدم إنتاج البنكرياس لكمية كافية من الأنسولين، أو بسبب عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين بشكل صحيح، يؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتراكم الجلوكوز في مجرى الدم، مما قد يؤدي إلى تلف العينين والكلى والأعصاب والقلب.
وقام الباحثون بمراجعة 29 دراسة جماعية حول خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى البالغين الأصحاء، على أساس السكر الغذائي الكلي، الحر، المضاف، الفركتوز، السكروز، أو مصدرين للمشروبات السكرية، وهي المشروبات المحلاة بالسكر غير الغذائية وعصير الفاكهة، وبعد جمع بيانات أكثر من 800 ألف شخص عبر قارات متعددة، بما في ذلك أوروبا والولايات المتحدة وأستراليا وآسيا، قام العلماء بعد ذلك بتحليلها باستخدام نماذج إحصائية متعددة.
وأظهرت النتائج أن كل حصة إضافية تبلغ ثماني أونصات من عصير الفاكهة يوميًا، تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة خمسة في المائة، ومن ناحية أخرى، فإن كل حصة إضافية تبلغ 12 أونصة من المشروبات المحلاة بالسكر بما في ذلك المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية تزيد من المخاطر بنسبة 25 في المائة، ويحتوي كوب واحد من عصير البرتقال ثمانية أونصات، أي ما يقرب من 18 إلى 21 جرامًا من السكر، وهو ما يقرب من الكمية اليومية الموصى بها للمرأة.
وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يجب ألا يستهلك الرجال أكثر من 36 جرامًا أو 150 سعرًا حراريًا من السكر يوميًا، بينما يجب ألا تستهلك النساء أكثر من 25 جرامًا أو 100 سعر حراري يوميًا.
