هل يمكن معرفة العسل المغشوش في المنزل بسهولة؟.. خطوات عملية للكشف

بعد انتشار فيديوهات على السوشيال ميديا حول العسل المغشوش في الأسواق، أصبح السؤال الذي يشغل بال الكثير وهو هل يمكن كشف العسل المغشوش في المنزل بسهولة، فهناك في السوق نوعين من العسل، الأول الخام والذي يتم استخلاصه من خلايا النحل دون أي معالجة تذكر، ويتضمن على نسب من حبوب اللقاح والشمع وغذاء الملكات، أما النوع الثاني العسل المعالج، وهو يخضع لعمليات تسخين وترشيح لإطالة مدة صلاحيته.

هل يمكن كشف العسل المغشوش في المنزل بسهولة

وحول هل يمكن  كشف العسل المغشوش في المنزل بسهولة، فيجب العلم أن العسل المبستر ليس ضارًا لكنه أقل فائدة من العسل الخام، بينما العسل المغشوش فهو ليس عسلا في الأصل، فهناك العديد من طرق الغش، منها إضافة السكر والماء لزيادة الكمية وتقليل التكلفة، أو استعمال شراب الجلوكوز أو شراب الذرة، بحيث يكون المذاق مقبولًا.

• يمكن وضع قطرة عسل على إصبعك، فإذا ظلت مكانها دون أن تسيل سريعًا، فهي علامة على قوام طبيعي.
• اخلط قطرات من الخل بالعسل فإذا حدث فوران، فإن العسل يحتوي على مكونات غير طبيعية.
• يمكن غمس قطنة في العسل وحاول إشعالها.
• العسل الأصلي يساعد على اشتعال القطنة أو يكرمل بفعل الحرارة، أما العسل المغشوش فيفشل في هذا الاختبار.
• عند إضافة ملعقة من العسل إلى كوب ماء، فإن العسل الطبيعي يترسب في القاع ولا يختلط فورًا، بينما يذوب العسل المغشوش بسهولة.
• ضع بعض العسل على منديل ورقي، إذا امتصه المنديل وتسرب، فإنه يكون علامة على أن العسل مضاف إليه ماء أو سائل.

كيف يمكن كشف العسل المغشوش يمكنك الاطلاع على الروابط التالية: 

1. بعد تداول فيديو العسل المغشوش.. رئيس اتحاد النحالين العرب يرد: كلامهم غير دقيق ويضر بالاقتصاد والتصدير
2. بعد فيديو مثير للجدل.. كيف تكشف العسل المغشوش بنفسك؟ إليك 4 اختبارات منزلية بسيطة
3. حالة من الغضب بعد فضيحة العسل المغشوش تهز السوشيال ميديا

علامات العسل الأصلي

وحول علامات العسل الأصلي، فإن هناك العديد من المؤشرات التي تشير إلى أن العسل أصلي والتي تكون منها ما يلي:

• العسل الطبيعي يكون القوام ثقيل ولزج ولا يسيل بسهولة.
• كما أن تكتلات التي تكون في العسل علامة على أن العسل طبيعي.
• العسل الطبيعي له نكهة مميزة، ليست مفرطة في الحلاوة.

حقيقة تداول عسل نحل مغشوش بالأسواق

وجدير بالذكر، أن المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، أوضح أنه لا صحة لما تم تداوله عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي بشأن وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية، مؤكدًا أن الدولة تولي اهتمامًا بالغًا بصحة وسلامة المواطنين، وتطبق أعلى معايير الجودة والرقابة على المنتجات الغذائية.

وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في البيان الصادر من مجلس الوزراء، أن مزاعم الغش استندت إلى إجراءات غير علمية، حيث تم نقل عينات العسل من عبواتها الأصلية إلى عبوات مجهولة وغير مخصصة للحفظ، ما أثر على نتائج التحاليل وجعلها غير معتمدة علميًا.

وأوضحت أن نسبة السكروز المسموح بها في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% إلى 15%، حسب نوع النبات، وهو ما يتوافق مع المواصفات القياسية المصرية والدولية.

وشدد المركز على أن جميع منتجات العسل، سواء محلية أو مستوردة، تخضع للفحص الدوري من الجهات الرقابية المختصة، داعيًا المواطنين إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء الشائعات، وشراء العسل من مصادر موثوقة تحمل بيانات واضحة ورسمية.