تناول الخبز الأبيض المعلب بانتظام قد يزيد من خطر الوفاة بسرطان القولون | دراسة
أشارت دراسة جديدة، إلى أن تناول الخبز الأبيض المعلب بانتظام قد يزيد من خطر الوفاة بسرطان القولون بما يزيد على الثلث، حيث توصل باحثون أمريكيون إلى أن تناول الأطعمة المعلبة والسكرية بشكل متكرر يحمل نفس احتمالات الوفاة بالسرطان.
تناول نوع معين من الخبز مرتبط بسرطان القولون
ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، إن تناول كميات كبيرة من الخضراوات ذات اللون الأصفر الداكن مثل البطاطا الحلوة والجزر، وشرب القهوة، قد يوفر بعض الحماية، وتظهر الأبحاث أن حالات تشخيص المرض بين الشباب ارتفعت بنسبة 80% في جميع أنحاء العالم على مدار الثلاثين عامًا الماضية.
وأشار العلماء إلى أن هناك مجموعة من العوامل التي من المحتمل أن تكون وراء ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان، من زيادة التلوث إلى ارتفاع معدلات السمنة وحتى الجزيئات غير المرئية من البلاستيك في مياه الشرب، والآن اكتشف متخصصون في الولايات المتحدة أدلة تشير إلى أن تناول نظام غذائي فائق المعالجة قد يكون سبب.
وتشمل الأطعمة التي تندرج تحت هذه الفئة اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والمشروبات السكرية والكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة البيضاء أو الخبز المعبأ.
وتوصلت الدراسة إلى أن مرضى سرطان القولون الذين تناولوا أطعمة تسبب الالتهابات أكثر من 80% من المتطوعين، كانوا أكثر عرضة لخطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 36% مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات قليلة للغاية، حيث وجد الباحثون أيضًا أن تناول نظام غذائي غني بالأطعمة فائقة المعالجة يزيد من احتمالات الإصابة بالمرض بنحو مرتين ونصف.
